Oamenii de știință au întocmit un top 10 al celor mai sănătoase legume din lume. Cine ocupă primul loc

Oamenii de știință din cadrul Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au evaluat conținutul a 17 nutrienți esențiali, raportat la numărul de calorii furnizate de fiecare legumă. Cercetătorii au urmărit nutrienți importanți precum potasiul, fibrele, proteinele, calciul, fierul, zincul, acidul folic și mai multe vitamine esențiale.

Top 10 cele mai sănătoase legume din lume

Iată, mai jos, topul celor mai sănătoase legume:

10. Varza kale

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

9. Salata romană

Alte articole

Greșeli pe care mulți le fac atunci când curăță fructele și legumele

Planta care conține mai mult calciu decât laptele. Este cel mai sănătos aliment din lume

8. Pătrunjelul

7. Salata verde

6. Cicoarea

5. Spanacul – 86,43 puncte

4. Frunzele de sfeclă – 87,08 puncte

3. Mangoldul (sfecla elvețiană) – 89,27 puncte

2. Varza chinezească – 91,99 puncte

Pe primul loc s-a situat năsturelul, care s-a detașat de ocupanta locului secund la o diferență mare de puncte. Această legumă a obținut scorul maxim de 100 de puncte.

Citeste si Leguma de primăvară care face minuni pentru sănătate. Costă sub 3 lei și este o explozie de vitamine

Beneficiile pentru sănătate ale năsturelului

Năsturelul este o plantă verde cu gust ușor picant, din aceeași familie cu varza, kale, ridichile și muștarul. Crește în mod natural în apropierea apelor dulci și este consumat de mii de ani în diverse culturi culinare.

Năsturelul este sărac în calorii, dar bogat în vitamine și minerale. Printre cele mai importante se numără vitaminele A, C și K, alături de calciu, fier și potasiu.

Conținutul ridicat de vitamina K contribuie la menținerea densității osoase și la funcționarea normală a proceselor de coagulare a sângelui. De asemenea, planta conține cantități importante de calciu.

Citeste si Leguma-minune pe care Mihaela Bilic o divinizează: „Poate fi consumată fără limite și e bună la toate”. Deține secretul longevității și te ajută să slăbești

Năsturelul conține antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina, compuși care ajută organismul să combată stresul oxidativ și deteriorarea celulară.

Specialiștii arată că mineralele și nitrații naturali din această legumă pot sprijini reglarea tensiunii arteriale și sănătatea cardiovasculară.

Consumul regulat de fructe și legume cu densitate nutrițională mare este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, afecțiuni neurodegenerative și anumite tipuri de cancer.

Cum se consumă năsturelul

Năsturelul poate fi adăugat în salate, sandvișuri, smoothie-uri, supe sau folosit ca garnitură pentru diverse preparate. Gustul său ușor piperat oferă un plus de savoare fără a adăuga multe calorii.