Se pare ca denumirea „carbonara” vine de la minerii care scoteau carbune in Muntii Apenini. Ei se bazau pe alimentele usor de preparat, transportat si depozitat. Iar piperul pe sosul alb il asemanau cu carbunele pe care ei il scoteau din munte.

Iata o colectie cu cele mai bune si usoare retete de paste carbonara.

Alte Articole

Clipe de coșmar trăite de Ramona Olaru în Egipt! Și-a pierdut ...

Cum a întâlnit-o Dorel Vișan pe soția lui, Maria Vișan, ...

Codin Maticiuc, victima hoților în autobuz. Fostul „crai ...

Paste carbonara #Reteta 1
Ingrediente paste carbonara

300 g kaizer,
500 g paste,
1 catel usturoi,
2 galbenusuri,
1 cutie mica de smantana,
100 g mozzarela

Mod de preparare paste carbonara
Kaiserul taiat bucati se caleste cateva minute, dupa care se adauga usturoiul  intreg pret de cateva minute. Se bat galbenusurile cu smantana si se sareaza. Se fierb pastele tinand cont de indicatiile ambalajului, apoi se scurg de apa. Se amesteca kaizerul cu sosul de smantana si se pun peste pastele fierbinti. Se adauga mozzarela si se servesc calde.
Pofta buna!

Paste carbonara cu kaiser # Reteta 2
Reteta de la odiana.
Ingrediente Paste carbonara cu kaiser
4 – 500 g paste,
2 galbenusuri,
1 albus,
300 g kaizer sau sunca presata,
o cana de cascaval ras
sare,
piper.

Mod de preparare Paste carbonara cu kaiser
Kaizerul (sunca) se prajeste in tigaie cu 4-5 linguri ulei de floarea soarelui, intre timp se fierb pastele (respectand timpul de pe ambalaj).Se bat galbenusurile cu albusul, sarea, piperul si jumatate din cantitatea de cascaval. Pastele se scurg bine, se lasa in oala, dar nu pe foc, se adauga kaizerul prajit (tinut pe flacara pentru a nu se raci), ouale batute si restul de cascaval.
Se amesteca bine fara a mai fi puse la foc. Aveti incredere, sunt excelente, iar ouale se coc atat cat trebuie daca pastele sunt fierbinti la fel ca si compozitia din tigaie.
Pofta buna!

Paste carbonara cu sunca # Reteta 3
Reteta de la Cornel15.
Ingrediente Paste carbonara cu sunca
300 grame sunca bacon (sau kaizer)
o lingura usturoi pisat
piper macinat
sare
busuioc praf
4 oua mari
o canuta parmezan ras
o punga spaghete

Mod de preparare Paste carbonara cu sunca
Spaghetele le punem la fiert intr-o oala cu apa fierbinte, un pic de sare si piper.
Sosul il preparam intr-o tigaie, punem bucatelele de bacon, taiate, se adauga usturoiul, piper dupa gust. Se amesteca spaghetele cu acest sos, pe foc, se adauga ouale batute in prealabil. Se adauga branza rasa si se amesteca bine bine. Se iau de pe foc. Se servesc calde.
Pofta buna!

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.