Pastramă de miel la ceaun, cea mai sofisticată reţetă de Paşte

Pastrama de miel la ceaun este o mâncare deosebită, de obicei, preferată chiar și de către cei care nu mănâncă oaie, miel sau berbec. Dacă vrei să pregătești ceva foarte gustos pentru sărbătorile ce se apropie, prepară această rețetă excelentă de pastramă de miel. Pentru ca pastrama să iasă excelentă, există o regulă simplă, și anume 3+3+3, însemnând, 3 zile de macerat, 3 zile de zvântat și 3 de afumat, aceasta din urmă se aplică doar pentru cei care vor pastrama afumată. Alege o rețetă veche pentru masa de Paști.

Romania TV
26 apr. 2016, 12:38

Pastramă de miel la ceaun, cea mai sofisticată reţetă de Paşte

Ingrediente

– 1 kg de carne de miel fără pielițe

– 2 linguri de ulei de măsline

– 1 ceapă potrivită

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

– vin roșu sec de calitate, cât să acopere carnea pentru macerat

– 20 de grame de sare

– 1 linguriță de mentă proaspăt tocată sau uscată

– 1 linguriță de miere

– 2-3 căței de usturoi (se poate pune și mai mult, în funcție de gusturi)

– 1 linguriță de cimbru

– 1 linguriță de piper și ardei iute pudră, amestecate

– 1 linguriță de rozmarin

– 1 frunză de dafin

– 1 linguriță de coriandru măcinat pentru cine nu suportă prea bine mirosul de miel

Citeşte continuarea pe click!poftabuna.ro

Urmarește RomaniaTV.net și pe