Cum prepari pilaf sârbesc ca la restaurant. Alegerea orezului, detaliul care face diferența dintre un preparat banal și unul cu adevărat savuros

Un fel de mâncare iubit de români, orezul sârbesc combină armonios legumele cu orezul bine fiert, rezultând un preparat moale, aromat și plin de culoare. Această rețetă delicioasă poate fi servită ca fel principal într-un meniu vegetarian sau de post, dar este la fel de gustoasă și dacă i se adaugă carne (de pui sau de porc).
Alina Costache
13 iun. 2025, 12:11
Cum prepari pilaf sârbesc ca la restaurant. Alegerea orezului, detaliul care face diferența dintre un preparat banal și unul cu adevărat savuros

Pentru un pilaf sârbesc preparat ca la carte, alegerea ingredientelor joacă un rol esențial. Anumite ingrediente sunt de nelipsit din rețetă, iar respectarea lor poate face diferența dintre un preparat banal și unul cu adevărat savuros.

Chiar dacă este un preparat servit adesea în restaurante, pilaful sârbesc poate fi pregătit cu ușurință și acasă. Rețeta este simplă, rapidă și promite un rezultat gustos, plin de culoare.

Un aspect-cheie al reușitei constă în alegerea orezului. Fie că optezi pentru orez cu bob lung sau rotund, trebuie să ții cont de capacitatea acestuia de a absorbi lichidul. De asemenea, forma bobului influențează consistența finală – unele tipuri de orez pot face preparatul mai cremos, altele mai aerat.

Citeste si Rețetă de prăjitură fără coacere cu ciocolată și căpșuni. Se prepară rapid și simplu

Ingrediente necesare pentru deliciosul pilaf sârbesc

  • 1 cană (aprox. 250 g) de orez
  • 2 ardei grași, de culori diferite
  • 4-5 roșii
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 2-3 căței de usturoi
  • 400 ml supă de legume
  • sare, piper, boia dulce
  • ½ lingură pastă de ardei iute
  • ½ legătură de pătrunjel proaspăt

Cum prepari pilaful sârbesc

Se taie ceapa și se pune la călit într-o cratiță unsă cu puțin ulei. Se adaugă morcovii tăiați cubulețe mici, apoi ardeii tăiați tot cuburi și usturoiul tocat mărunt. Se asezonează cu sare, piper și boia. Se toarnă puțină supă caldă, cât să înceapă legumele să fiarbă ușor.

Citeste si Dulceață de cireșe albe. Rețeta este foarte simplă și are gustul copilăriei. Trebuie neapărat să o încerci

Se adaugă apoi orezul, urmat de restul de supă. Se încorporează pasta de ardei iute, în funcție de gustul fiecăruia. Preparatul se lasă la fiert aproximativ 20 de minute, până când orezul devine fraged, dar rămâne încă puțin lichid în vas. Atenție: nu trebuie lăsat să se usuce complet sau, mai grav, să se ardă!

Se adaugă roșiile tăiate cuburi, se amestecă, iar preparatul se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru încă 20 de minute, până când orezul capătă o crustă aurie apetisantă.

Se servește fierbinte, presărat cu pătrunjel verde tocat mărunt și, opțional, alături de o salată de varză roșie. Este la fel de savuros și rece, mai ales în zilele toride de vară.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Ilona Brezoianu și soțul ei sărbătoresc un an de când au devenit soț și soție. Ce a transmis jurata de la Te cunosc de undeva: "Abia aștept..." | FOTO
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
A fascinat publicul în Toate pânzele sus, dar a renunțat la actorie. Avea doar 40 de ani când a decis să părăsească România
Capital.ro
Mesajul puternic transmis de Elena Udrea. Semnul făcut la ieșirea din închisoare
Playtech.ro
Temperaturi de sub 10 grade Celsius, în România. Unde se răceşte în câteva ore, vremea o ia razna din nou
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Cel mai eficient ceai pentru scăderea tensiunii arteriale, confirmat de specialiști. Aliatul natural în lupta cu hipertensiunea
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
A murit „prințul adormit” al Arabiei Saudite! A fost în comă timp de 20 de ani, în urma unui accident de mașină, în Londra
Spynews
Pepe își sărbătorește ziua de naștere! Cum l-au surprins copiii! Artistului nu i-a venit să creadă | VIDEO
Evz.ro
Produse foarte populare, extrem de toxice. Avertisment pentru români
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
kanald.ro
Mihaela Rădulescu, primul mesaj după moartea lui Felix Baumgartner: ,,Nu am cuvinte”. Vedeta a postat totul pe Instagram
Cancan.ro
Ți se rupe sufletul! Ce scrie în necrologul lui Felix Baumgartner: s-a aflat acum ce fel de om a fost
Playsport.ro
Amendă de 8.000 de lei pentru șoferii care uită acest detaliu. De ce trebuie să-ți faci ITP-ul...
Capital.ro
Regulă pentru gunoi. Amendă pentru toți locuitorii: Constituie o tulburare publică
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
stirilekanald.ro
Țara europeană în care pacienții cu boli terminale pot să pună capăt suferinței. În ce condiții se permite moartea asistată
Gigi Becali, prima reacție după ce Elena Udrea a fost eliberată. Cum a ajutat-o în închisoare: „Am fost la ea cu o comisie, e o femeie mai puternică decât zece bărbați”
MediaFlux
Dispar pensiile așa cum le știm! Banii nu or să mai vină nici prin Poștă, nici prin contul bancar
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Legătura neștiută până acum dintre vitamina D și sindromul colonului iritabil. Ce spun oamenii de știință