Prăjitura Albă ca Zăpada, reţeta veche. Desertul favorit al celor care iubesc aroma de lămâie

Prăjitura Albă ca Zăpada, reţeta veche. Desertul copilăriei noastre, cunoscut şi sub numele de Lămâiţa, nu este atât de greu de preparat precum dă impresia. Deși este o prăjitură din foi, sigur îți va ieși minunat din prima, dacă urmezi rețeta asta.

Foile sunt fragede, iar crema acrişoară, răcoroasă. Este o rețeta simplă, ieftină, nu necesită mare îndemânare, iar rezultatul este absolut spectaculos. Desertul va fi cu siguranţă îndrăgit de cei mici şi apreciat de musafiri.

Prăjitura Albă ca Zăpada, reţeta veche. Ingrediente necesare

• 3 ouă întregi
• 4 linguri zahăr pudră
• 3 linguri ulei
• vanilie
• o linguriţă amoniac
• făină cât cuprinde

Pentru crema de lămâie

Alte articole

Halva de post cu patru ingrediente. Desertul pe care trebuie să-l încerci în Postul Paștelui

Cum face Ruxandra Luca prăjitura Alba ca Zăpada. Ce secret are vedeta de la Neatza cu Răzvan și Dani

• 750 ml lapte
• o cană zahăr
• 4 linguri făină
• 300 g unt
• zeama şi coaja rasă de la două lămâi mari

Citeşte şi Prăjitura „Să fac spume dacă ştiu”, desertul cu nume neconvenţional care face senzaţie pe TikTok

Cum prepari prăjitura Albă ca Zăpada

Se freacă ouăle întregi cu zahărul pudră, apoi se adaugă uleiul treptat, făina câte puţin, amoniacul stins cu zeamă de lămâie sau rom. Rezultă un aluat potrivit de tare, din care se fac trei foi care vor fi coapte pe dosul tăvii, la foc potrivit. Se lasă la copt aproximativ 10 minute. După ce toate foile sunt coapte, se lasă la răcit, după preferință cu foaie de copt intre ele.

Separat, se amestecă zahărul cu făina, apoi se desface cu puţin lapte să nu se facă cocoloaşe. Se adaugă toată cantitatea de lapte, se fierbe compoziţia în bain-marie până se îngroaşă, iar apoi se dă la răcit.

Separat, se freacă untul spumă în care se adaugă câte puţin din crema răcită. După ce s-a încorporat toată crema în unt, se adaugă coaja rasă şi zeama de lămâie şi se freacă bine până ce aceasta devine omogenă.

Deasupra se presează cu ceva greu până a doua zi ca să se înmoaie foile. Se decorează cu fulgi de nucă de cocos şi se porţionează.

Citeste si Rețetă delicioasă de Tăvălită. Toate gospodinele trebuie să facă acest lucru pentru ca prăjitura să iasă extrem de gustoasă!