Prăjitură cu foi fragede și cremă de caramel și nucă, un deliciu care se topește în gură. Cum pregătește Jamila acest desert apetisant

Celebra Jamila Cuisine a dezvăluit, pas cu pas, cum prepară această delicioasă prăjitură cu foi și cremă de caramel și nucă. Este un desert simplu și se prepară rapid, dar cu siguranță îți va aminti cu siguranță de copilărie.
Filip Stan
16 apr. 2025, 09:33
Prăjitură cu foi fragede și cremă de caramel și nucă, un deliciu care se topește în gură. Cum pregătește Jamila acest desert apetisant
Prăjitură cu foi fragede și cremă de caramel și nucă

Jamila a dezvăluit cum prepară această prăjitură delicioasă cu cremă de caramel și nucă. Nu este deloc o rețetă complicată și poate fi preparată chiar și de persoanele care nu au foarte multă experiență în bucătărie.

Ingrediente

Pentru foi

  • 200 grame unt
  • 600 g făină
  • 200 g smântână
  • două ouă
  • o lingură de extract de vanilie
  • 10 g praf de copt
  • coaja de la o lămâie
  • un vârf de sare
  • 100 g zahăr

Pentru cremă

  • 1 litru lapte
  • 300 g nucă
  • 200 g unt
  • 200 g zahăr
  • o linguriță de cacao
  • 250 g dulce de leche
  • 100 g amidon de porumb

Citește și: Rețeta de prăjitură cu cremă de vanilie și blat de cacao a Getei Sterp. Este perfectă pentru masa de Paște

Pentru glazură

  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 200 g ciocolată amăruie

Mod de preparare

Foi

  1. Se pune untul într-un bol încăpător, se adaugă zahărul, coaja de lămâie și sarea și se amestecă foarte bine, până când capătă o textură cremoasă.
  2. Se adaugă ouăle și smântâna și se amestecă foarte bine cu un tel.
  3. Se adaugă o lingură de extract de vanilie pentru plus de aromă și se amestecă până când se încorporează.
  4. Se adaugă făina și praful de copt și se frământă cu mâna până se obține un aluat omogen.
  5. Se împarte aluatul obținut în patru bucăți egale. Fiecare bucată se întinde până când se obține o foaie de aproximativ 38×20 cm.
  6. După ce foia a fost întinsă, se pune pe spatele unei tăvi de copt și se taie surplusul de aluat care atârnă pe margini.
  7. Foaia se perforează cu o furculiță și se pune în cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru 17 – 20 de minute. La fel se procedează cu fiecare foaie de prăjitură.

Cremă

  1. Se pune puțin lapte peste amidon, se amestecă și se lasă deoparte.
  2. Într-o cratiță încăpătoare se adaugă zahărul și se pune pe foc mare până când zahărul începe să se caramelizeze. Când zahărul începe să se caramelizeze se amestecă totul pentru ca acesta să se ardă uniform.
  3. Se adaugă laptele treptat și se amestecă până când zahărul ars se topește în totalitate. Când zahărul s-a topit, se adaugă amidonul și se amestecă continuu. Când s-a îngroșat, se ia caramelul de pe foc, se adaugă untul și se amestecă până când acesta s-a topit.
  4. Se adaugă dulce de leche și încorporează.
  5. Se adaugă nuca mărunțită și coaptă și un strop de vanilie.

Citește și: Elwira Petre, rețetă de prăjitură cu spanac. Modul de preparare pas cu pas

Asamblare

  1. Se pune o foaie în tava de copt, iar peste aceasta se pune o treime din crema obținută. Se nivelează bine și se adaugă a doua foaie. Se procedează astfel cu toate foile de prăjitură.

Glazură

  1. Se pune ciocolata într-un bol mai mare, iar peste se adaugă smântâna pentru frișcă încălzită. Se lasă 5 minnute să stea și apoi se amestecă. Când ciocolata este topită, se pune peste foaie și se nivelează uniform. Opțional, se poate pune nucă peste pentru decor

Prăjitura se lasă la frigider peste noapte sau pentru 12 ore și este gata de servit.

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Cele patru zodii care dau de noroc și bani în perioada următoare. Astrele pregătesc pentru ele transformări majore
Capital.ro
Călin Georgescu, scos complet din joc cu un plan simplu. Florin Călinescu: Ca la dosarele lui Ion Iliescu
Playtech.ro
Simulare salariu net 2025: cât îți ia statul prin CAS și CASS
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Florin Prunea și Tavi Popescu, ciocnire de gradul zero: ”Nea Florin, sunt supărat că v-ați luat de mine, că paște vaca pe asfalt”
MediaFlux
De când se pot înscrie persoanele fizice în Programul "Rabla". Care este valoarea ecotichetelor acordate
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor