Prăjitură delicioasă și răcoritoare cu pepene roșu, desertul spectaculos al zilelor toride

O delicioasă prăjitură cu pepene roșu este un desert care se prepară în doar câteva minute, în câțiva pași foarte simpli.

Prăjitură cu pepene roșu, ingrediente necesare

Pentru baza fără coacere, ai nevoie de:

• 150g biscuiți
• 80g unt sau margarină

Pentru jeleul de pepene roșu, ai nevoie de:

• 300g pepene roșu
• 200g zahăr
• 7 g gelatină (aproximativ 3 foi)

Pentru garnitura de cremă înghețată:

• 500 g smântână pentru frișcă
• 397 g lapte condensat (rețeta mea de casă aici)

Decor:

• bucăți de ciocolată

Citeste si Rețetă de prăjitură cu pepene galben. Un desert de te lingi pe degete, potrivit pentru vară

Mod de preparare a prăjiturii

Înmoaie gelatina într-un recipient cu apă rece (100 g apă rece pentru fiecare foaie de gelatină).

Mixează pepenele roșu până se transformă în lichid. Cu ajutorul unei strecurători, scapă de semințe, apoi pune sucul de pepene într-o cratiță adăugând zahărul. Adu la fierbere, apoi ia cratița de pe foc și adaugă gelatina presată. Amestecă bine până când gelatina se dizolvă, apoi lasă compoziția să se răcească.

Bate smântâna și adaug-o în laptele condensat sau amestec-o cu spatula încet pentru a încorpora aerul. Lasă compoziția să se odihnească în congelator câteva minute.

Ia biscuții, toacă-i și pune-i într-un bol, apoi adaugă untul topit. Amestecă totul cu o furculiță și întinde baza de biscuiți într-o formă rotundă de 20-22 cm tapetată cu folie alimentară. Fundul prăjiturii trebuie să fie un strat de biscuiți bine întins. Lasă să se odihnească la frigider timp de 10-15 minute.

După scurgerea celor 15 minute, ia baza de biscuiți și umple-o cu garnitura de frișcă înghețată. Nivelează bine totul și lasă tortul să se odihnească o oră în congelator, astfel încât, atunci când torni jeleul deasupra, să nu se amestece cu stratul de frișcă.

Citeste si Rețetă inedită de dulceață din coji de pepene roșu! Acest dulce neobișnuit sigur te va da pe spate

După ora petrecută la congelator, tortul este gata să-și primească jeleul de pepene roșu (jeleul trebuie să fie la temperatura camerei, deci aproape lichid; dacă s-a întărit prea mult și nu îl poți întinde, atunci amestecă-l cu telul câteva minute). Lasă tortul să se odihnească în congelator timp de 2 ore.

În momentul servirii, decorează prăjitura cu bucăți de ciocolată care vor arăta ca sâmburii de pepene.