Rețeta de prăjitură cu foi de zahăr ars a Corneliei Rednic: ”Așa o făcea bunica. Este o prăjitură simplă, un deliciu”

Rețeta de prăjitură cu foi de zahăr ars a Corneliei Rednic. Desertul este preferat de întreaga sa familie. Se face ușor și este foarte gustos.

Rețeta de prăjitură cu foi de zahăr ars a Corneliei Rednic. Uite cum se face

Pentru prepararea rețetei ai nevoie de următoarele ingrediente: 500 ml lapte, 250 de grame zahăr, Griș, 50 de grame zahăr topit, 150 ml lapte pentru stins, 2 gălbenușuri, 100 ml ulei, 100 grame zahăr, o lingură bicarbonat, 2 pachete unt.

Citește și Rețetele care au făcut papanașii celebri la nivel internațional. Cum trebuie să-i prepari pentru a ieși perfecți

”Pe tradițional! Prăjitura cu foi de zahăr ars! Așa o numește mama mea și o face de zeci de ani. Așa o făcea bunica, așa o face verișoara mea, așa o facem noi, în Maramureș! Este o prăjitură simplă, umplută cu o cremă de griș cu unt, și dulceață de prune (făcută de mama mea). Un deliciu!

Alte articole

Tort de zahăr ars cu blat de pandișpan. Rețeta pe care Cornelia Rednic o gătește pentru Lupu Rednic

Prăjitura românească adorată de turiștii străini. Albinița, desertul care îți încântă papilele gustative

Veți începe cu crema, mai întâi veți face din 500 ml de lapte și 250 de grame de zahăr un griș cu lapte, cât se cere și îl dați la răcit.

Apoi veți pune 50 de grame de zahăr la topit, zahăr pe care îl stingeți cu 150 ml de lapte până se topește, îl dați deoparte. Veți bate 2 gălbenușuri cu 100 ml ulei și dacă mai vreți să puneți 100 grame de zahăr. Eu sincer nu am pus, dar voi puteți să puneți. Le bateți frumos.

Când zahărul topit s-a răcit, le amestecați și mai puneți o lingură de bicarbonat acolo, puțină sare și făină cât cuprinde. Nu trebuie să mai puneți vanilie sau alte arome pentru că foile astea sunt foarte bune așa.

Se fac două foi pe tava mare de la cuptor, foi care se coc pe dosul tăvii pentru 5-10 minute. Cam 7 minute sunt suficiente, la 180 de grade. Le lăsați să se răcească, după care bateți 2 pachete de unt păstrat la temperatura camerei cu grișul. Tăiați foile în două să aveți 4 foi la final.

Ungeți o foaie cu dulceață, pe a doua o puneți în strat de cremă, mai puneți o foaie și tot așa. Dulceață-cremă până la final. Dacă vreți să o ungeți cu ceva pe deasupra, însă mie îmi place să o păstrez așa.”, a dezvăluit cântăreața pe rețelele de socializare.

Citește și Ingredientul pe care trebuie să-l pui în tigaie ca să-ți iasă ochiurile perfecte. Vor fi la fel de gustoase ca cele de la restaurant