Pulpă de curcan la cuptor

Pentru fiecare 400 de grame de carne de curcan, socotește 50 de minute de stat la cuptor. Pentru a obține o carne mai fragedă, poți pune în tavă și 100 ml de suc de ananas.

Pulpă de curcan la cuptor – Ingrediente (4 porţii)

1 pulpă superioară curcan
1 căpățână usturoi
1 crenguță rozmarin
2 mâini frunze busuioc proaspăt
50 ml ulei de măsline
150 g crutoane
1 lămâie
1 ceapă
200 g roșii cherry
1 l vin alb
sare
piper

Pulpă de curcan la cuptor – Mod de preparare

Cureți usturoiul și-l zdrobești. Tai mărunt rozmarinul și o mână de busuioc. Storci zeama de la lămâie. Pui într-o ceașcă sau într-un mojar usturoiul, busuiocul, rozmarinul, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amesteci bine.

Ridici ușor pielea de pe pulpă, fără să o îndepărtezi, și așezi sub ea marinata de ierburi aromate. Pui într-o tavă crutoanele, busuiocul rămas și torni vinul. Așezi pulpa de curcan, iar de jur împrejur, ceapa tăiată fideluță și roșiile cherry tăiate în jumătate.
Dai tava la cuptor aproximativ 2 ore sau până când furculița intră cu ușurință în carne.

Alte articole

Alimentul mai bun decât puiul sau peștele. Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie cât de important este să îl consumi în sezonul rece

Regula pe care Jamila nu o încalcă niciodată atunci când prepară piftia de curcan. Ingredientul de la final care face toată diferența

Află cum se prepară pieptul de pui umplut cu brânză pe clickpoftabuna.ro