Șofranul, supranumit aurul roșu, se vinde și cu 10.000 de euro kilogramul. Ceaiul din condiment are efect anticancerigen

Sofranul, o plantă veche și extrem de scumpă, este un condiment puternic cu o culoare distinctivă. Un kilogram se vinde la prețuri exrbitante.
Irina Dumitrescu
27 mai 2023, 19:03
Șofranul, supranumit aurul roșu, se vinde și cu 10.000 de euro kilogramul. Ceaiul din condiment are efect anticancerigen
Șofranul, aurul roșu care se vinde și cu 10.000 de euro pe kilogram

Șofranul conține antioxidanți care contribuie la reducerea riscului anumitor afecțiuni cronice care pot apărea din cauza stresului oxidativ. Cercetările și utilizarea acestui condiment de-a lungul timpului au arătat că aurul roșu, așa cum este numit în gastronomie, poate îmbunătăți starea spirit, crește libidoul și are capacitatea de a combate stresul oxidativ.

Citește și: Șofranul, planta care i-a făcut milionari pe soții Donca. Cât costă un kilogram din cel mai scump condiment din lume

Șofranul este sigur pentru majoritatea oamenilor și este simplu de adăugat în dietă. Însă, prețul său este unul foarte mare din cauza dificultăți de recoltare a acestuia. Un kilogram poate costa de la 2.000 de euro până la 10.000 de euro. Prețul este unul imens deoarece sunt necesare aproximativ 15.000 de flori pentru a obține numai 100 de grame de fire uscate de șofran.

Fermierii sunt nevoiți să recolteze manual firele delicate din fiecare floare, iar recoltarea se face numai o săptămână pe an.

Șofranul, condimentul cu efect anticancerigen

Șofranul utilizat pentru a da savoare mâncărurilor are un efect anticancer foarte puternic, potrivit unui studiu realizat în 2011 la Universitatea „Emiratele Arabe Unite”.

„Studiul nostru indică faptul că şofranul oferă protecţie ficatului în cazul în care există factori de risc în privinţa cancerului precum infecţiile cu virusurile hepaticice B şi C, dar şi favorizând decesul celulelor canceroase şi blocând procesele inflamatoare”, explică profesorul Amr Amin, coordonatorul studiului.

Citește și: Pentru ce fel de mâncare se folosește fiecare condiment în parte

Condimentul ar avea și efecte antidepresive, anticancer, prelungește viața și are efecte anti-îmbătrânire.

Ceai de șofran

Aveți nevoie de un litru de apă, 5 lingurițe de zagăr, un baton de scorțișoară, 5 seminșe de nucșoară cu coaja spartă, un vârf de cuțit de șofran, 2 lingurițe de frunze de ceai negru sau verde și o lingură de migdale măcinate foarte mărunt.

Apa, zahărul, scorţişoara, nucşoara şi şofranul se pun la fiert într-o oală, timp de zece minute, până când aerul devine parfumat datorită mirodeniilor. Se adaugă frunzele de ceai verde sau negru, după care se lasă la infuzat timp de cinci minute. Se pune în căni și se presară peste migdalele măcinate.

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Cele patru zodii care dau de noroc și bani în perioada următoare. Astrele pregătesc pentru ele transformări majore
Capital.ro
Călin Georgescu, scos complet din joc cu un plan simplu. Florin Călinescu: Ca la dosarele lui Ion Iliescu
Playtech.ro
Problema de matematică de care fuge orice adult. Are o capcană de logică, nu de calcul
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Florin Prunea și Tavi Popescu, ciocnire de gradul zero: ”Nea Florin, sunt supărat că v-ați luat de mine, că paște vaca pe asfalt”
MediaFlux
Românii care vor fi cei mai afectați de gripă în sezonul virozelor. Avertismentul medicilor: „Pot face forme grave de boală”
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor