Rețetă. Cartofi la cuptor care nu se lipesc și ies perfect. Trucurile pe care trebuie să le știi

Cartofii la cuptor sunt nelipsiți de pe mesele românilor, însă puțini știu secretele pentru a-i face perfecți.
Alina Costache
28 mai 2025, 10:35
Rețetă. Cartofi la cuptor care nu se lipesc și ies perfect. Trucurile pe care trebuie să le știi

Cartofii la cuptor sunt nelipsiți de pe mesele românilor, însă puțini știu secretele pentru a-i face perfecți. Așadar, dacă îți dorești să te bucuri de o garnitură deosebită, descoperă ce trebuie să faci în rândurile de mai jos.

Cartofii la cuptor se numără printre cele mai simple și delicioase garnituri, dar uneori pot ieși moi, se pot lipi de tavă sau nu capătă acea crustă aurie și crocantă. Iată ce trebuie să faci pentru a te bucura de cartofi perfecți.

Citește și: Clafoutis cu căpșuni, desertul de sezon care a cucerit internetul. Rețeta a devenit virală pe TikTok

Rețetă pentru cartofi la cuptor. Ce trebuie să faci pentru a ieși perfecți

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 1 kg cartofi (ideal: cartofi roșii sau speciali pentru copt)
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru
  • 1 linguriță boia dulce (opțional, pentru culoare)
  • ½ linguriță usturoi granulat sau 2 căței de usturoi zdrobiți
  • Rozmarin sau cimbru proaspăt (opțional).

Mod de preparare:

Cartofii se curăță și se taie în cuburi sau felii groase, cât mai uniforme ca dimensiune, pentru a asigura o coacere perfectă. Se clătesc bine, apoi se lasă la înmuiat în apă rece timp de 15-30 de minute. Acest pas ajută la îndepărtarea excesului de amidon, contribuind la formarea unei cruste crocante.

După înmuiere, se scurg și se tamponează cu grijă folosind un prosop curat sau hârtie absorbantă, deoarece umezeala împiedică rumenirea corectă. Într-un bol încăpător, cartofii se amestecă bine cu ulei, sare, piper și alte condimente preferate, asigurându-se că toate bucățile sunt uniform acoperite.

Se așează apoi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, astfel încât bucățile să nu se atingă. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C (cu ventilație) timp de 35-45 de minute, întorcându-se la jumătatea timpului pentru rumenire uniformă.

Recomandări pentru un rezultat perfect:

  • Înmuierea în apă rece nu trebuie omisă, fiind esențială pentru textura crocantă.
  • Hârtia de copt previne lipirea și contribuie la coacerea uniformă.
  • Dacă vă doriți cartofii mai crocanți, se poate presăra puțină făină de mălai sau griș fin înainte de introducerea în cuptor.
  • Ierburile aromatice proaspete se adaugă spre final pentru a evita arderea.
  • La final, se poate adăuga un strop de oțet balsamic sau zeamă de lămâie, pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă tradițională ucraineană. Varenyky cu cartofi, un adevărat deliciu care îți va încânta papilele gustative

DailyBusiness
Cât timp pierdem cu CFR față de Ungaria și Polonia. Cele mai importante orașe turistice din România, parcurse cu trenul în peste cinci zile
Spynews
Motivul pentru care Claudia Pătrășcanu a dat-o iar în judecată pe Bianca Drăgușanu! Informații și declarații exclusive despre noul proces
Bzi.ro
Gina Pistol arată fabulos la 44 de ani! Ce dietă minune a folosit pentru a slăbi 8 kilograme – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce veste! Campioana SuperLigii scapă de un tur preliminar din Liga Campionilor după ce România a făcut cel mai mare salt din Europa în clasamentul coeficienților UEFA
Capital.ro
Elena Udrea n-a mai putut evita divorțul. A semnat actele la notar după mulți ani împreună: Aveam vieți separate
Playtech.ro
Cât va costa buletinul cu cip din iulie 2026. Ce opțiuni au românii până atunci
Adevarul
All inclusive cu scandal fratricid în Bulgaria. Cum au ajuns românii să nu se mai suporte între ei: „Urăsc împuțita de Românie”
wowbiz.ro
BREAKING NEWS: S-a sinucis la aproape trei luni de la moartea Teodorei Marcu! Scene de groază în Cosmopolis
Economica.net
Cod roşu în agricultură. Anunţ de la Comisia Europeană pentru România
Prosport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
kanald.ro
Guvernul anunță o nouă măsură pentru bolnavii de cancer. Vor primi servicii psihologice decontate de stat
Cancan.ro
Detonăm 💣de la Insula Iubirii! Imaginile care spun totul despre cuplul Bianca-Marian! Nu s-au mai abținut în plină zi și…
iamsport.ro
Incredibil! Antrenorul lui Basaksehir a discreditat-o pe Universitatea Craiova. Declarațiile care au apărut în Turcia
MediaFlux
O nouă lovitură pentru românii care stau la bloc. Vor plăti taxe duble CALCULE
stirilekanald.ro
„S-a pus în mijlocul căii ferate și făcea cruce” Denisa a murit lovită de tren, în timp ce vorbea cu iubitul la telefon! Declarațiile șocante ale martorilor despre fata de 15 ani
Ce trebuie sa faci atunci cand ai tensiunea mare! Sfaturi utile si pasi de urmat