REŢETĂ COLIVĂ. Secretul preparării celei mai bune colive de Moşii de toamnă 2019

Sâmbătă, 2 noiembrie, credincioșii prăznuiesc Moșii de Toamnă în Sâmbăta Morților, sărbătoare ce are loc în fiecare an în prima sâmbătă din luna noiembrie. Credicioșii țin Moșii de Toamnă, ăn amintirea celor pierduți, iar bisericile oficiază ample liturghii. Coliva este preparatul cel mai important, motiv pentru care este nelipsit de la ceremonial. Iată cum prepari coliva pentru Moșii de Iarnă și Sâmbăta Morților. 
Romania TV
01 nov. 2019, 08:43
REŢETĂ COLIVĂ. Secretul preparării celei mai bune colive de Moşii de toamnă 2019

Moșii de Toamnă 2019. Atunci când sunt Moșii de Toamnă, se țin pomeni și liturghii pentru sufletul celor adormiți. Coliva, vinul, lumânările și tămâia sunt elemente primordiale prin care credincioșii îi pomenesc în rugăciune pe cei morți. 

Coliva semnifică trupul celui adormit, este expresia materială a credinței noastre în înviere, pentru că este preparată din boabe de grâu, iar Mântuitorul Iisus s-a folosit de parabola bobului de grâu, prevestind Învierea Sa. Vinul, după câte se știe, reprezintă sângele Mântuitorului, iar lumânările, lumina credinței. 

Moșii de Toamnă 2019. Cum prepari cea mai bună rețetă de colivă

 Coliva este un preparat vechi de când lumea, nelipsit în manifestările mortuare precreștine. Prezentă îndeosebi la evenimentele nefericite din viața oamenilor, rămâne, totuși, un desert delicios. Ca să te pregătești cum se cuvine de Sâmbăta Morților, îți prezentăm o rețetă de colivă, ca a măicuțelor de la mănăstire. 

 

Moșii de Toamnă 2019. Ingrediente colivă 

  • 1 kg arpacaș
  • 1,5 kg miez de nucă
  • 250 g zahăr
  • Coaja rasă de la 2 lămâi
  • Coaja rasă de la 1 portocală
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 3 linguri esență de rom

Pentru ornat: bomboane, cacao, zahăr pudră, miere etc. 

MOSII DE toamna. Cea mai simplă şi RAPIDĂ reţetă de COLIVĂ:

Ingrediente:

1 kg grâu/arpacaş
500 g zahăr
500 g nucă
esenţă de rom
coajă rasă de lămâie

Pentru ornat:

pesmet de biscuiţi
zahăr pudră/fulgi de cocos
cacao/ciocolată

Mod de preparare:

1. Se alege grâul de neghină, iar apoi se spală în nouă ape. Când este curat, se pune în oală şi peste el se pune apă, până când aceasta este două degete deasupra grâului.

2. Se pune la fiert la foc mic cu un praf de sare (potenţează gustul dulce) şi se amestecă din când în când, să nu se lipească. După aproximativ o oră şi jumătate, când apa scade şi devine vâscoasă, se opreşte o ceaşcă din lichid şi se ia de pe foc. Acoperit cu un prosop, se lasă deoparte pentru aproximativ o oră, o oră şi jumătate, pentru ca grâul să se umfle.

3. Nuca se mărunţeşte cu cuţitul sau se toacă la maşină sau la robot. După acest timp, zahărul se pune într-un ibric şi se amestecă cu mucilagiul oprit în ceaşcă şi se topeşte tot zahărul.

MOSII DE toamna: Ce păţesc femeile în această sâmbătă dacă lucrează

4. Oala cu grâu se pune din nou pe foc, iar siropul obţinut prin topirea zahărului se toarnă deasupra. Se lasă pe foc până începe din nou să fiarbă, amestecând continuu, astfel încât grâul să nu se lipească. După încorporarea zahărului, oala se ia de pe foc şi, acoperită cu un prosop, se scoate la rece, pe balcon sau pe geam. Dacă vreţi să se răcească şi mai repede, puteţi deşerta grâul într-un recipient cu diametru mai mare.

5. Nuca mărunţită poate fi presărată deasupra grâului fiert pentru ca acesta să nu prindă crustă, iar totul se lasă la rece.Â

6. Sâmbătă dimineaţa, totul se amestecă, se adaugă coaja de lămâie rasă şi esenţa de rom, după gust, se deşartă în castroane şi se ornează coliva. Este de preferat ca acest lucru să se facă înainte de a merge cu coliva la biserică pentru ca ornamentele să nu se topească peste noapte.

Peste grâul aşezat în recipiente se presară mai întâi pesmet de biscuiţi, iar apoi zahăr pudră sau fulgi de cocos. Se ornează fie cu cacao, fie cu bombonele, fie cu jumătăţi de miez de nucă, fie cu tablete de ciocolată, obiceiul fiind ca deasupra să fie formată o cruce.

DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Dan Șucu și Cristi Chivu pregătesc tranzacția de minimum 20 milioane de euro!
Capital.ro
Marele actor pe care l-a pierdut România. A fost o emblemă a țării
Playtech.ro
Câţi bani pierzi dacă stai o săptămână în concediu medical la un salariu de 5.000 de lei? Calcul exact
DailyBusiness
RAR publică date oficiale privind consumul și emisiile de CO2 ale autoturismelor înmatriculate în România. Ce trebuie să știe șoferii
Adevarul
Forțele ucrainene au publicat imagini cu sistemul antiaerian „Raven” în acțiune
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Rugăciunile puternice care se rostesc pe 6 iulie. Sfântul Sisoe cel Mare te scapă de necazuri
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Accident naval în Tulcea, pe brațul Sulina! Cinci persoane au ajuns la spital, după ce o barcă a intrat în mal
Cancan.ro
BREAKING! Ilie Bolojan taie pensiile speciale: Vor fi ATACATE! A făcut anunțul bombă în urmă cu puțin timp
Playsport.ro
Unde sunt radarele fixe din România, detaliul esențial oferit de Poliția Română. Aici se...
Capital.ro
Lovitură imensă pentru Elena Udrea! Autoritățile au luat decizia deja
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
O fetiță de 9 ani a îndurat șase ore de chin până când a murit. Propria mamă a lăsat-o în mașină, în soare, cât ea era la muncă
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Case vândute cu 10.000 de euro aproape de București! Oferta momentului
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când dispare omul din om: psihopatia colectivă și fascinația pentru liderii fără milă