Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Dacă te gândești la cele mai bune gusturi din copilărie nu are cum să nu îți vină în minte savoarea unei amandine făcute ca la carte. Iată rețeta care te va ajuta să aduci acel gust inconfundabil chiar la tine în bucătărie!
Filip Stan
10 iul. 2024, 12:37
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Descoperă rețeta de amandină, un desert adorat din copilărie, și învață cum să o pregătești chiar la tine acasă, inclusiv lista de ingrediente necesare și pașii esențiali pentru a reuși să redai gustul autentic. Aici sunt toate informațiile pe care trebuie să le cunoști pentru a surprinde savoarea de altădată a acestui deliciu!

Citește și: Cât a dat, Hanelore, o turistă din Reșița, pe două aripioare și o lingură de piure în Eforie Nord. Nici „împinge tava” nu mai e ce a fost

ngrediente blat amandină

  • 6 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 linguri praf de cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare

Ingrediente sirop

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 linguri praf de cappuccino (pliculete)
  • 5 ml esenta de rom

Ingrediente crema de cacao

  • 30 g cacao
  • 400 g unt (80% grasime)
  • 200 g zahar pudra
  • 1 esenta de rom

Ingrediente glazura

  • 250 g ciocolata amaruie
  • 300 ml smantana dulce

Să prepari amandină acasă nu este complicat, dar necesită răbdare pentru a obține aceeași delicatesă pe care o savuram în copilărie la cofetărie. Procesul începe cu prepararea cremei, unde untul moale se amestecă cu zahăr pudră, esență de rom și cacao până când se obține o cremă omogenă.

Urmează prepararea blatului, unde ouăle se bat până devin spumoase, adăugând treptat zahărul până la obținerea unei spume consistente. Făina și cacaoa se amestecă separat cu esență de rom și sare, apoi se adaugă treptat peste amestecul de ouă și zahăr, până la omogenizare. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute.

După răcirea blatului, se prepară siropul din apă, zahăr, cappuccino și esență de rom, fiert și lăsat să se răcească. Glazura se obține prin topirea ciocolatei cu smântână și amestecarea până la omogenizare.

Pentru asamblare, blatul se taie în două, se insiropează generos, se pune crema de cacao între straturi și deasupra, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece pentru câteva ore. După tăierea marginilor, prăjitura se împarte în bucăți mici, fiecare fiind decorată cu glazură și cremă de cacao pentru un aspect final delicios și autentic.

Citește și: Alex Bodi a dezvăluit motivul pentru care s-a despărţit de Ema Uta. A cerut-o de soţie, apoi totul s-a terminat: „Ne-au ţinut departe!”

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Animalul care merge la export. Carnea lui ajunge într-o țară unde aproape că nu se consumă deloc
Capital.ro
S-a renunțat la bancomat. Decizie pentru cei care au cont și card la bancă. Cum veți putea retrage cash
Playtech.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o vară neobișnuită. Canicula vine mai devreme vara aceasta. Ce temperaturi vor fi în iunie și iulie
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Codurile secrete de pe TikTok ale principalilor candidați la prezidențiale. Cum sunt manipulați algoritmii prezidențiabililor
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Banii primiți pentru înmormântare. Suma acordată în acest an
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Destin frânt pe calea ferată! Doi soți din Timiș au murit după ce mașina li s-a oprit pe șine
Cancan.ro
Vești de ULTIMA ORĂ despre Mihai Leu, din spital. A fost detubat și...
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Datorie la ANAF dacă ai acești bani în bancă. Se trimite declarație și suma de plată până la 26 mai
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Importanța mentoratului în lansarea unei cariere cât mai devreme posibil
MediaFlux
Atenție, șoferi! Camerele inteligente din trafic sunt capabile să detecteze dacă vorbești la telefon. Amenda vine direct acasă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici