Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Dacă te gândești la cele mai bune gusturi din copilărie nu are cum să nu îți vină în minte savoarea unei amandine făcute ca la carte. Iată rețeta care te va ajuta să aduci acel gust inconfundabil chiar la tine în bucătărie!
Filip Stan
10 iul. 2024, 12:37
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie
Rețetă de amandină! Cum să aduci gustul din copilărie la tine în bucătărie! Secretul care te va ajuta să faci o prăjitură ca la cofetărie

Descoperă rețeta de amandină, un desert adorat din copilărie, și învață cum să o pregătești chiar la tine acasă, inclusiv lista de ingrediente necesare și pașii esențiali pentru a reuși să redai gustul autentic. Aici sunt toate informațiile pe care trebuie să le cunoști pentru a surprinde savoarea de altădată a acestui deliciu!

Citește și: Cât a dat, Hanelore, o turistă din Reșița, pe două aripioare și o lingură de piure în Eforie Nord. Nici „împinge tava” nu mai e ce a fost

ngrediente blat amandină

  • 6 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 linguri praf de cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare

Ingrediente sirop

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 linguri praf de cappuccino (pliculete)
  • 5 ml esenta de rom

Ingrediente crema de cacao

  • 30 g cacao
  • 400 g unt (80% grasime)
  • 200 g zahar pudra
  • 1 esenta de rom

Ingrediente glazura

  • 250 g ciocolata amaruie
  • 300 ml smantana dulce

Să prepari amandină acasă nu este complicat, dar necesită răbdare pentru a obține aceeași delicatesă pe care o savuram în copilărie la cofetărie. Procesul începe cu prepararea cremei, unde untul moale se amestecă cu zahăr pudră, esență de rom și cacao până când se obține o cremă omogenă.

Urmează prepararea blatului, unde ouăle se bat până devin spumoase, adăugând treptat zahărul până la obținerea unei spume consistente. Făina și cacaoa se amestecă separat cu esență de rom și sare, apoi se adaugă treptat peste amestecul de ouă și zahăr, până la omogenizare. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 grade Celsius timp de 30-40 de minute.

După răcirea blatului, se prepară siropul din apă, zahăr, cappuccino și esență de rom, fiert și lăsat să se răcească. Glazura se obține prin topirea ciocolatei cu smântână și amestecarea până la omogenizare.

Pentru asamblare, blatul se taie în două, se insiropează generos, se pune crema de cacao între straturi și deasupra, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece pentru câteva ore. După tăierea marginilor, prăjitura se împarte în bucăți mici, fiecare fiind decorată cu glazură și cremă de cacao pentru un aspect final delicios și autentic.

Citește și: Alex Bodi a dezvăluit motivul pentru care s-a despărţit de Ema Uta. A cerut-o de soţie, apoi totul s-a terminat: „Ne-au ţinut departe!”

Spynews
Dana Roba este în stare de șoc! Ce a aflat, abia acum, de la fiicele sale, la un an distanță de la bătaia soră cu moartea primită
Bzi.ro
Carmen Harra a spus totul despre căsnicia lui Smiley cu Gina Pistol: „El este un independent!“
Fanatik.ro
Capcana în care pică turiștii români din Bulgaria. Mulți au fost amendați cu 500 de euro: ”La noi trebuie să știi legea”
Capital.ro
Asociația de proprietari nu are dreptul. Ilegal dacă stai la bloc. Nu poți aduce modificări
Playtech.ro
Cea mai neobișnuită atracție turistică din România. Intri într-o lume fantastică, chiar pe tărâmul vrăjitoarelor
DailyBusiness
Anunțul momentului de la BNR pentru toți românii cu credit în LEI
Adevarul
Cum să folosești corect aerul condiționat de la mașină. Sfaturi pentru economia de combustibil: „nu mori, va fi rece mașina” VIDEO
Spynews
Accuweather ne-a anunțat când o să plouă prima oară în București după canicula care a „topit” România. Mai avem de îndurat 7 zile de chin
Spynews
Betty Salam clarifică situația căsniciei și relația pe care o are cu soțul ei, Cătălin Vișănescu. Artista neagă că există alt bărbat în viața ei: "Nu voi divorța" | VIDEO
Evz.ro
Codul Rutier. Capcana din parcare. Greșelile pe care le fac șoferii
Impact.ro
Dumnezeule cum arată Monica Gabor acum! NU o mai recunoști, transformare ȘOC
Prosport.ro
Mireasa lui Ianis Hagi a luat microfonul de la Pavel Bartoș și a descris în 7 cuvinte ce înseamnă pentru ea nunta cu fiul lui Gică Hagi!
wowbiz.ro
„Am împins-o în râpă ca să mă salvez” Atitudinea șocantă a tânărului cu care Diana Maria era în pădure în ziua în care a fost sfâșiată de urs. Declarațiile lui au scandalizat pe toată lumea
Cancan.ro
Acuzații GRAVE la adresa iubitului Dianei Maria, fata ucisă de urs în Bucegi. „Adevărul??? Am împins-o pe Diana în râpă ca să...
Playsport.ro
Ce i-a făcut Ianis Hagi proaspetei sale soții, pe scările bisericii, imediat după slujbă. Toată lumea a început să aplaude
kanald.ro
Intoxicație suspectă la un Hotel de 5 Stele din Olimp! Autoritățile au activat Planul Roșu de Intervenție după ce mai mulți turiști au acuzat stări severe de rău
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Alertă pentru cu bani cash. Trebuie predați
StirileBZI
Izvorul „Elixirul vieții”, secretul nemuririi descoperit de Ceaușescu! Cea mai pură apă din lume!
Prosport.ro
FOTO. S-a lăsat de bătăi în cușcă pentru a face avere din imaginile cu ea dezbrăcată
stirilekanald.ro
Trump, lovit de Secret Service: Agenții m-au lovit atât de tare încât...
substantial.ro
Mai Mult de 90% Dintre Turiștii care Solicită Ajutorul Salvamontiștilor Nu Știu Cum să Reacționeze în Fața Animalelor Sălbatice
MediaFlux
CUM afli PENSIA din septembrie. Ministrul Muncii ARATĂ decizia
Shtiu.ro
Cum e mai bine să procedăm în zile caniculare? Ținem geamul închis sau deschis?