Rețetă de clătite mănăstirești, de pe muntele Athos. Trebuie să le încerci, dacă vrei să simți gustul copilărie

Rețetă de clătite mănăstirești, de pe muntele Athos. Călugării au dezvăluit secretul acestui desert și  spun că nu doar că se fac extrem de simplu, ci și că gustul este unul perfect, desprins exact din copilărie.

Citește și: Rețetă clătite cu cacao și cremă de mascarpone. Un desert savuros și fresh, perfect pentru zilele de vară

Rețetă de clătite mănăstirești, de pe muntele Athos

Ingrediente:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

– 1 litru lapte

Alte articole

Sanda Ţăranu a murit la vârsta de 87 de ani! A fost una dintre figurile legendare ale televiziunii publice

Ce se împarte de pomană de Moșii de Vară. De ce arpacașul pentru colivă se spală în nouă ape

– 2 ouă

– 500 g făină

– 1 lingură ulei

– zahăr după gust

– dulceață

Mod de preparare:

Se pune laptele într-un bol, peste care se adaugă făina treptat și se mixează perfect compoziția cu ajutorul unui mixer, după care se adaugă zahărul după gust. Călugărul nu adaugă alte arome sau ingrediente speciale, tocmai ca gustul să rămână unul cât mai autentic și simplu, după cum spune chiar acesta.

„În caz de ceva, la final mai ajustăm cu puțin lapte sau făină, în funcție de consistență, acum o să gust aluatul. Nu pun vanilie, le fac simple, pun doar 2-3 linguri de zahăr. Ulei foarte puțin în tigaie, pun cu șervețelul. Eu doar rețeta asta de desert știu să o fac. Sunt simple și gustoase. Teoretic, se pot umple cu orice, practic, dulceața este cea mai bună, e important să nu aibă aciditate. Laptele folosit este unul grecesc.

Când se umflă la mijloc acesta e semnul (n.r. că trebuie întoarse). Din compoziția asta ies undeva la 15 clătite. Ideal ar fi să avem o tigaie mai mare, ca să iasă mai mare. Nu spun rugăciuni (n.r. cât gătește), aici sunt la oală, avem timp destul de biserică. Gătitul pentru noi este în timpul liber, obligația noastră principală este să ne liniștim, să ne vedem de sufletul nostru, de partea religioasă”, explică părintele Gabriel.