Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea. Ce ingredient secret folosește bucătarul: „Plăcerea mea nevinovată”

Sorin Bontea le-a dezvăluit fanilor săi o rețetă autentică de curry indian. Celebrul chef a împărtășit cu urmăritorii săi ce condimente interesante folosește pentru preparat, dar și câteva trucuri pentru ca rețeta să iasă ca la carte.
Alina Costache
01 nov. 2023, 09:15
Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea. Ce ingredient secret folosește bucătarul: „Plăcerea mea nevinovată”
Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea. Ce ingredient secret folosește bucătarul: „Plăcerea mea nevinovată”

Sorin Bontea este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din țara noastră, dar nu doar pentru preparatele tradițional românești pe care le face întotdeauna, ci și pentru delicatesele inspirate din alte culturi. Iar pentru că a gătit alături de foarte mulți specialiști în domeniu, de-a lungul timpului, celebrul chef a învățat diverse trucuri pe care, acum, își dorește să le împartă cu fanii.

Citește și: Rețeta genială de pizza a lui chef Sorin Bontea. Secretul unui blat crocant

Sorin Bontea a împărtășit cu fanii rețeta sa de curry cu pui

Dacă vrei să afli cum să prepari cel mai bun curry cu pui, mai jos găsești rețeta inedită folosită mereu de Sorin Bontea, care promite că gustul va fi unul perfect.

Ingrediente:

  • 1 ceapă;
  • 4 căței de usturoi;
  • câteva felii de ghimbir;
  • 800 de g de pulpe de pui dezosate;
  • cremă de cocos;
  • lapte de cocos;
  • pastă de tomate;
  • coriandru și multe alte condimente, după gust.

Mod de preparare:

„M-am gândit să fac un curry, iar ca el să iasă bun, trebuie să ai și cele mai bune condimente. Va fi un curry parfumat, aromat, dar foarte gustos. Toc ceapa, ghimbirul, usturoiul. Încingem uleiul și le călim până se fac aurii. Când ceapa a început să se coloreze, înseamnă că e timpul să punem condimentele. O să încep cu pudra de curry, miroase foarte bine. O să pun cam un plic și jumătate. Acum o să mai pun boia dulce, cam două lingurițe, ghimbir măcinat, o linguriță, scorțișoară sub forma de baton, eu pun două. E foarte important să gătim bine condimentele”, spune Sorin Bontea pe rețelele de socializare.

Este foarte important să stai constant lângă recipient, spune Bontea, astfel încât condimentele să nu se prindă de fundul cretiței și, astfel, să se strice gustul preparatului. Un alt sfat important pe care bucătarul îl dă fanilor este acela de a lăsa puiul să fiarbă în sos, pentru un plus de aromă.

„Punem puțină apă unde am fiert orezul, doar cât să acopere condimentul. Trebuie să stați lângă cratiță, astfel încât să nu se lipească. O să devină ca o cremă, un sos, nu trebuie să se simită ca un praf. Adaug și două lingurițe de pastă de tomate. Când totul s-a legat, adăugăm puiul. E foarte important ca acesta să fiarbă cu totul, să aibă gust de curry. Acum e timpul pentru sare, piper, ardei iute. E important ca puiul să fiarbă cu sare. Mai pun apă, fiindcă trebuie să fiarbă și mai adaug laptele de cocos. Pun și o mână de stafide, pentru plăcerea mea nevinovată. Mai am și niște frunze de lime, pe care le pun la final. Acum lăsăm să fiarbă, iar când e aproape gata adăugăm coriandrul tocat mărunt, un pic de cremă de cocos și atât”, a continuat bucătarul chef.

Citește și: Unde s-a dus Sorin Bontea după plecarea de la Antena 1. Fostul jurat de la Chefi la cuțite a făcut o schimbare radicală

DailyBusiness
Locuințele din București, mai scumpe cu 43% față de ultimii doi ani. Capitala, devansată de Cluj și Brașov
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Gigi Becali și Andrei Nicolescu au reacționat după ce Metallica și Iron Maiden au alungat FCSB și Dinamo de pe Arena Națională: „Asta-i România!”. Exclusiv
Capital.ro
Tragedie în lumea actoriei. Hollywood-ul pierde un mare actor. S-a stins la doar 46 de ani
Playtech.ro
Crezi că ai IQ de Einstein? Atunci poţi găsi în imagine alt număr în afară de 5610, în doar 7 secunde
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Florin Prunea și Tavi Popescu, ciocnire de gradul zero: ”Nea Florin, sunt supărat că v-ați luat de mine, că paște vaca pe asfalt”
MediaFlux
O cunoscută cântăreață prinsă la furat alături de soțul ei. Parfumuri și elastice de păr
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor