Rețetă de dulceață de căpșuni. Ce cantitate de zahăr se pune la kilogram pentru un gust desăvârșit

Este sezonul perfect pentru a pregăti dulceață de căpșuni, iar gospodinele au dezvăluit secretul pentru un gust desăvârșit și anume cantitatea de zahăr folosită. În mod tradițional, se recomandă utilizarea a 700 – 1.000 de grame de zahăr pentru fiecare kilogram de căpșuni. Diferența ține de gust și de modul în care vrei să echilibrezi dulceața
Alina Costache
18 mai 2025, 19:32
Rețetă de dulceață de căpșuni. Ce cantitate de zahăr se pune la kilogram pentru un gust desăvârșit
Rețetă de dulceață de căpșuni

Pentru o dulceață de căpșuni clasică, foarte dulce și cu termen lung de păstrare, se recomandă 1 kg de zahăr la 1 kg de căpșuni. Această proporție nu doar că asigură un gust bogat, dar și conservă dulceața în mod natural, fără aditivi.

De preferat ar fi să folosești căpșuni coapte, parfumate și ferme, care trebuie să fie spălate bine, curățate de codițe și scurse înainte de a fi amestecate cu zahărul. Un truc util este să lași căpșunile peste noapte la rece cu zahărul presărat peste ele. În acest timp, fructele își vor lăsa sucul, iar procesul de fierbere va fi mai scurt.

Citește și: Cât costă kilogramul de căpșuni culese direct de la producător. Fructele pot fi degustate gratuit

Cum se prepară o dulceață de căpșuni clasică

Spală bine căpșunile, îndepărtează frunzele și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Pune căpșunile într-un vas mare și adaugă zahărul, amestecând ușor. Acoperă vasul și lasă-l la rece timp de 8–12 ore.

A doua zi, pune tot amestecul pe foc mic și amestecă din când în când, îndepărtând spuma formată la suprafață. Fierbe dulceața între 30 și 50 de minute, în funcție de cantitate și de cât de densă o dorești. Poți testa consistența picurând puțină dulceață pe o farfurie rece – dacă nu curge, e gata.

Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru 5–10 minute.

PONT: Poți adăuga suc de lămâie (o lingură la fiecare kilogram de fructe) pentru a intensifica gustul și a ajuta la gelificare. Evită amestecarea excesivă în timpul fierberii – astfel fructele își păstrează forma. Dacă vrei o variantă cu mai puțin zahăr, dar cu termen de păstrare redus, dulceața trebuie ținută la frigider și consumată rapid.

DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Fanatik.ro
Vacanțe 2025. Ce despăgubiri legale trebuie să primești pentru un zbor anulat sau amânat, conform legislației UE
Capital.ro
Băsescu, în stare de șoc. Dezvăluirea care aprinde România: Traian a știut. Mai trec câteva luni, e arestat...
Playtech.ro
De ce este o greșeală uriașă să dai aerul condiționat la maxim ca să răcești mașina pe caniculă. Un expert dezvăluie care sunt efectele reale, de fapt
DailyBusiness
Ce categorii de persoane trebuie să plătească CASS de la 1 august. Categorii alese în proiectul Guvernului
Adevarul
Momentul șocant în care o tânără e băgată cu forța într-o mașină, în parcarea unui supermarket din Bacău. Ce a salvat-o
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Mario Fresh, refuzat de o celebră artistă. I-a făcut avansuri degeaba
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Ce sancțiune a primit șoferul de 26 de ani care a fost prins cu peste 240 km/h pe un Drum Expres. Poliția Română a reacționat printr-o postare pe Facebook
Cancan.ro
Ce a făcut patroana unui restaurant din Costinești, când l-a văzut pe Piedone. Cum a încercat să-l păcălească pe șeful ANPC
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Adio, plată cu cardul. Decizia care a zdruncinat giganții Visa și Mastercard. Se aplică din 2026
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
VIDEO Accident mortal pe aeroport. Bărbat de 35 de ani, aspirat în motorul unui avion
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Crește vârsta de pensionare! Premierul Ilie Bolojan a anunțat decizia Guvernului
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când te concediază un algoritm: inteligența artificială intră în HR și face ordine… fără inimă