Reţeta de gogoşi a lui Sorin Bontea. Secretul gogoşilor pufoase şi gustoase

500 grame de făină

80 grame de unt topit

Un plic de drojdie

Două ouă

Alte articole

Rețeta secretă pentru cele mai pufoase gogoși cu iaurt care se topesc în gură. Sunt ideale când ți-e poftă de ceva dulce

Ingredientul special care ajută gogoșile să crească de trei ori mai mult. Ies pufoase, iar gustul este asemănător cu cel din copilărie

250 mililitri de lapte

100 grame de zahăr

Coajă de portocală

Coajă de lămâie

O linguriţă de sare

O esenţă de vanilie

Citeşte şi Rețeta-minune de lava cake a lui Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert perfect

Reţeta de gogoşi a lui Sorin Bontea. Mod de preparare

Secretul unor gogoşi pufoase este să frămânţi coca până când se desprinde uşor de castron.

Potrivit reţetei cunoscutului chef bucătar, amestecaţi timp de 15 minute cu ajutorul unui tel drojdia, laptele încălzit, zahărul, coaja de portocală şi cea de lămâie. Lasă deoparte compoziţia timp de câteva minute, apoi adaugă untul topit, sarea, vanilia şi ouăle. Amestecă bine, iar la final adaugă treptat făcina.

Se frământă bine aluatul obţinut, apoi se lasă la crescut aproximativ 30 de minute.

Următorul pas este să împărţim aluatul în mai multe părţi. Întindem foile de aluat cu un sucitor, după care decupăm gogoşile cu ajutorul unui pahar şi le coacem în ulei încins.

Se pot servi simple, cu zahăr pudră pe deasupra sau cu dulceaţă.

Poftă bună!

Citeşte şi Reţeta de cozonac pufos şi fraged a lui Sorin Bontea. Cheful dezvăluie secretul

https://www.youtube.com/watch?v=OwNFprOrMXU