Rețetă de parizer de casă cu ingrediente naturale, fără chimicale. Cum să-ți faci poftele fără să-ți pui sănătatea în pericol

Să prepari parizer acasă este mult mai sănătos și nu este deloc complicat. Iată cum poți să faci un mezel gustos, fără E-uri sau alte chimicale.
Filip Stan
01 iun. 2025, 18:30
Rețetă de parizer de casă cu ingrediente naturale, fără chimicale. Cum să-ți faci poftele fără să-ți pui sănătatea în pericol
Cum să prepari cel mai delicios parizer de casă

Parizer de casă. Rețeta folosește doar ingrediente naturale și condimente simple, iar rezultatul final amintește de gustul mezelurilor de altădată. Iată cum să prepari parizerul acasă, fără conservanți. Poți să folosești pui, curcan sau porc, după preferințe.

Cum faci parizer de casă

Ingrediente

  • Carne (pui, curcan sau porc) – sursa principală de proteine
  • Apă sau supă de carne – pentru fierbere și legarea naturală a compoziției
  • Legume aromatice (ceapă, morcov, păstârnac) – adaugă gust și savoare
  • Sfeclă roșie – oferă o culoare naturală și aspect plăcut
  • Gelatină – pentru textură fermă și omogenă
  •  Condimente (sare, piper, nucșoară, dafin, cimbru, boia etc.) – dau aromă specifică
  • Unt sau ulei (opțional) – pentru a fi cremos.

Citește și: Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Ingredientul care schimbă tot

Parizer de pui

Ingrediente: 1 pui (2 kg), 2 morcovi, 1 ceapă mare, 1 sfeclă coaptă, usturoi, 1 linguriță sare, 10–20 g gelatină, piper, foi de dafin, nucșoară. Opțional: 20 g unt.

Fierbe carnea cu sare, piper și dafin, aproximativ 90 de minute. Îndepărtează spuma. Scoate carnea și legumele și lasă-le la răcit. Păstrează 300 ml din supa strecurată. Curăță carnea de pe oase, pune-o în blender cu legumele și 200–250 ml de supă. Pasează totul până devine o pastă omogenă.

Hidratează gelatina în supă caldă și toarn-o peste pasta de carne. Amestecă bine. Adaugă sfeclă pasată și condimente. Mixează din nou scurt. Toarnă compoziția într-un recipient cilindric. Lasă la frigider 5–7 ore. Scoate parizerul și taie-l felii subțiri. Poți adăuga usturoi sau boia după gust.

Parizer de curcan

Ingrediente: 1 kg pulpă de curcan, ½ ardei roșu, măsline feliate, 3 căței de usturoi, sare, piper, boia, cimbru, pătrunjel.

Taie carnea cuburi și toac-o fin. Pune-o într-un bol mare. Adaugă usturoiul și condimentele. Amestecă bine. Toacă ardeiul și măslinele, adaugă-le în compoziție. Pune compoziția pe o folie alimentară și ruleaz-o strâns, ca un baton. Fierbe ruloul în apă, câte 25 de minute pe fiecare parte. Răcește complet, apoi taie felii.

Parizer de porc

Ingrediente: 500 g pulpă de porc, 4 căței de usturoi, 50 ml suc de sfeclă, 40 g gelatină, sare, piper, 3 foi de dafin.

Fierbe carnea cu usturoi, dafin, sare și piper timp de 40 de minute. Pune carnea în blender cu puțină supă. Adaugă sucul de sfeclă și pasează. Hidratează gelatina în supă fierbinte și toarn-o peste compoziție. Mixează. Pune în formă cilindrică și lasă la frigider peste noapte.

Citește și: Rețetă Salată Boeuf. Condimentul care NU trebuie pus în salată, pentru că îi strică gustul

Parizer de post

Ingrediente: 150 g făină de năut, 500 ml apă, 60 g sfeclă fiartă, 3 căței de usturoi, condimente (cimbru, boia, sare, piper), 50 g ulei.

Amestecă făina cu apa, usturoiul și condimentele. Fierbe 8–10 minute până se îngroașă ca o budincă. Adaugă sfecla și uleiul. Pasează până devine o pastă fină. Pune în forme și lasă la rece 3–4 ore.

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Jador a devenit tată! Soția lui, Oana Ciocan, a născut un băiețel! Ce a făcut cântărețul la câteva minute după fericitul eveniment
Bzi.ro
Carmen Harra, dezvăluiri uluitoare despre destinul Teodorei Marcu: Legătura dintre cifra vieții și cele patru gloanțe!
Fanatik.ro
Patru zodii au noroc la bani și reușite mari după 6 iunie, de la ora 6.00. Împăcări, surprize, dar și evenimente neașteptate pentru ele
Capital.ro
Bani în România după deces. Se întocmește document notarial. Actul care te lasă fără banii cuveniți
Playtech.ro
Autostrăzile pe care se poate conduce cu 150 km/h. Viteza legală s-a schimbat pentru anumite şosele
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Kremlinul vrea să amplaseze 10.000 de soldați la granița regiunii separatiste Transnistria cu Odesa, spune premierul moldovean
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Primele declarații ale iubitei lui Raul WS, după moartea lui! Mara este copleșită: ”Ai intrat în viața mea ca un miracol”
Spynews
Alex Marcu rupe tăcerea, după moartea Teodorei Marcu! Soțul tinerei a făcut declarații sfâșietoare: ”Sunt un tată singur”
Evz.ro
Cum îți distrugi frigiderul fără să îți dai seama! Greșeala pe care o facem toți în bucătărie
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Marcela a făcut 8528 de euro în prima lună cu noul ei job, dar a fost pusă la zid: „Ești un exemplu rău pentru copii”
kanald.ro
Robert Wolf, criminalul Teodorei Marcu, a fost incinerat în secret. Cine i-a ridicat trupul de la INML
Cancan.ro
Gruparea interlopă din care Robert Lupu, ucigașul Teodorei, ar fi făcut parte. Oamenii din Onești sunt TERORIZAȚI
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Toți banii către stat. Românii trebuie să achite: Se poate colecta și ultimul leu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
stirilekanald.ro
Cele trei surori dispărute în timp ce își vizitau tatăl au fost găsite decedate. Bărbatul de 32 de ani, fost militar rămas fără adăpost, este de negăsit
Val de caniculă în România. Cod galben în 8 județe din sud-vestul țării. Vor fi aproape 40 de grade la soare. Anunțul meteorologilor
MediaFlux
500 de lei în plus la pensie. Casa de Pensii deja face calculele pentru pensionari
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pintea Viteazul: PSD s-a întărit consistent, senatorul cu 8 clase a fost primit cu brațele deschise!