Rețetele care au făcut papanașii celebri la nivel internațional. Cum trebuie să-i prepari pentru a ieși perfecți

Papanașii ocupă locul 64 în clasamentul celor mai delicioase deseturi din lume, fiind apreciați cu 4,3 stele din 5.
Alina Costache
14 ian. 2025, 17:14
Rețetele care au făcut papanașii celebri la nivel internațional. Cum trebuie să-i prepari pentru a ieși perfecți

Papanașii ocupă locul 64 în clasamentul celor mai delicioase deseturi din lume, fiind apreciați cu 4,3 stele din 5, potrivit clasamaentului realizat de tasteatlas.com. Însă, puțini știu rețetele care i-au făcut pe aceștia celebri la nivel internațional.

Papanașii sunt un desert tradițional, care au forma unei gogoașe cu o mică bilă deasupra. Aceștia pot fi prăjiți sau fierți și se prepară dintr-un aluat ce conține brânză de vaci sau urdă, ouă și făină. Aceștia se servesc cu smântână, gem de fructe sau cu zahăr pudră. Totodată, papanașii fierți pot fi acoperiți cu pesmet și zahăr. Acest desert se găsește în majoritatea restaurantelor din România, dar pot fi preparați și acasă.

Citește și: Două deserturi românești, incluse în clasamentul celor mai delicioase deserturi din lume

Cele mai delicioase rețete de papanași

Papanașii se află în topul deserturilor din România, dar nu numai. Dacă doriți să preparați o rețetă delicioasă de papanași prăjiți, iată ce trebuie să aveți la îndemână:

  • 500 grame de brânză dulce;
  • două ouă;
  • 100 g de zahăr;
  • un vârf de linguriță de sare;
  • un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 200 de grame de făină;
  • dulceață sau gem, după preferințe.

Mod de preparare: Se combină brânza cu ouăle, bicarbonatul, sarea și zahărul, după care se adaugă treptat făina. Se frământă aluatul până când devine omogen, apoi se împarte compoziția în porții egale, în funcție de dimensiunea dorită. Se formează bile pe care le găuriți în centru, iar deasupra se adaugă biluțe mai mici. Papanașii se prăjesc timp de 2-3 minute la foc mic, pe fiecare parte și se pot servi cu dulceață de mai multe tipuri și cu smântână.

Dacă sunteți un fan al papanașilor românești fierți, atunci trebuie să încercați următoarea rețetă. Sunt ușor de realizat și delicioși.

Ingrediente:

  • 600 g brânză de vaci proaspătă;
  • 200 g griș;
  • 2 ouă;
  • coaja unei lămâi;
  • baton de vanilie, pastă de vanilie sau zahăr vanilat;
  • 2 linguri de magiun de prune.

Mod de preparare: Pentru a pregăti amestecul avem nevoie de 150 de grame de pesmet, 50 de grame de unt și 30 de grame de zahăr, alături de 1/2 linguriță de scorțișoară. Papanașii se fierb în 1,5 litri de apă.

Se lansă brânza de vaci la scurs, se pune un vârf de sare peste ouă și se bat bine. Peste acestea se adaugă coaja de lămâie și vanilia, apoi brânza de vaci și grișul. Se amestecă și se împarte compoziția în două. O parte a rămas simplă, iar în cealaltă se adaugă magiunul de prune, pe care îl încorporăm în aluat. Se pune în tigaie untul, apoi pesmetul, zahrul și praful de scorțișoară și se amestecă continuu până se rumenește complet.

Cu ajutorul unei lingurițe, se ia compoziția de papanași din bol și se modelează biluțele de aluat, se pun la fiert până când papanașii au ieșit la suprafață. După ce au fiert, se scot din apă cu o sită și se lasă la scurs. Ulterior, aceștia se pun în tigaia cu pesmet rumenit, unde se tăvălesc bine.

Citește și: Papanași pufoși, rețeta lui Florin Dumitrescu. Toate gospodinele sunt curioase să afle trucurile bucătarului

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
Țara din Europa unde duci o viață liniștită și fericită, fără nicio grijă financiară. Salariul mediu ajunge la 40.000 de lei în bani românești
Capital.ro
Călin Georgescu, omul serviciilor? Răsturnare de situație în România. Pe cine s-a pus ținta
Playtech.ro
Noua taxă şi rablele din România. Maşinile mai vechi de 15 ani devin tinere
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Îndemnul lui Călin Georgescu de boicotare a hipermarketurilor ar putea îngropa industria alimentară din România. „O să-l ținem minte!”
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
Fiul Laurei Vicol, lux orbitor. Sume amețitoare cheltuite
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cine este românul de 24 de ani care a fost împușcat în cap în Roma! Ce făcea acesta și cum s-a petrecut tragedia
Cancan.ro
Este știrea momentului! Medicul care a anesteziat-o pe Monalisa Liuba a fost REȚINUT! Detalii de ultima oră
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Călin Georgescu s-a înfuriat la culme. Gigi Becali l-a demolat în ochii românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Emanuel, ucis în bătaie la 22 de ani, din răzbunare. "Când am ajuns, era deja în comă. Nu au mai putut să...
substantial.ro
Impactul potențial al asteroidului Bennu asupra planetei Pământ
MediaFlux
KLAUS IOHANNIS își DĂ DEMISIA! Coaliția, convocată de URGENȚĂ la COTROCENI!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști