Rețetă de salată orientală de post. Se prepară ușor, este foarte sănătoasă, dar și foarte delicioasă

Salată orientală de post. Această rețetă este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei ce urmează o dietă vegetariană sau vegană. Plină de arome și nutrienți esențiali, această salată aduce un strop de arome exotice în farfurie. Iată cum se prepară în doar câțiva pași simpli.

Citește și: Sarmale de post după rețeta bunicilor. Ingredientele care dau o savoare aparte

Salaă orientală de post – Ingrediente

• 200 g de orez brun (fiert și răcit)
• 200 g de năut fiert
• un ardei roșu mare (tăiat cubulețe)
• un morcov mare (ras și tăiat julienne)
• o ceapă roșie mică
• 100 g de varză roșie
• 15 g de coriandru proaspăt
• 60 g de semințe de susan prăjit

Alte articole

Pârjoale moldovenești după rețeta lui chef Horia Manea. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un preparat delicios

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

Pentru dressing

• 45 ml de ulei de măsline
• 30 ml de sos de soia
• suc de la o lămâie
• 2 lingurițe de ghimbir ras
• un cățel de usturoi
• o linguriță de miere sau îndulcitor vegan opțional
• sare și piper după gust

Citește și: Rețetă de ciorbă de urzici, perfectă pentru perioada postului. Ingredientul secret pe care bucătăresele omit să îl pună în oală. Îi dă un gust special

Mod de preparare

Se fierbe orezul și se lasă să se răcească. Spală și pregătește legumele, taie-le bucăți sau julienne. Într-un bol mare, amestecă orezul fiert, năutul, ardeiul roșu, morcovul, ceapa roșie, varza roșie și coriandrul proaspăt.

Într-un borcan mic sau o cratiță, combinați uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lămâie, ghimbirul ras, usturoiul pisat și mierea sau îndulcitorul vegan (dacă folosiți). Aduceți dressingul la un amestec omogen și ajustați gustul cu sare și piper după preferință.

Turnați dressingul pregătit peste salată și amestecați bine pentru a acoperi uniform toate ingredientele cu aromele delicioase ale dressingului.

Presară semințele de susan prăjit deasupra salatei pentru un plus de crocant și nutriție. Acum, salata ta orientală de post este gata de servire! Poți să o servești ca atare sau alături de alte preparate vegetariene sau vegane preferate.