Rețetă delicioasă de papanași. Ingredientul minune care îi face mai pufoși. Toate gospodinele ar trebui să îl folosească

Rețetă delicioasă de papanași. Pentru că nimic nu se compară cu un desert preparat în casă, următoarea rețetă ți-ar putea fi de mare folos.

Citește și: Cât costă o porţie de papanaşi cu foiţă de aur în Braşov. Cum au reacţionat localnicii şi turiştii

Rețetă delicioasă de papanași

Ingrediente:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

500 grame brânză de vaci, bine scursa de zer
3 ouă
250 grame făină
100 de grame zahăr
200 de grame smântână
o linguriță de bicarbonat de sodiu
un praf de sare
esența vanilie
coaja rasă de la o lămâie
200 de grame de dulceață de afine sau de vișine

Alte articole

EXCLUSIV Victor Ciutacu, după ce DNA o verifică pe Oana Gheorghiu: „Dacă poveștile astea aveau ca actori niște demnitari PSD, se săturau ăia până acum de arest preventiv”

Nicoleta Svârlefus, despărțire după mai bine de două decenii: „Am stat până când am simțit eu că nu mai pot face nimic”

Mod de preparare:

Într-un bol, se adaugă brânza de vaci și ouăle și se omogenizează. Peste se pun zahărul, aromele si bicarbonatul și se amestecă în continuare cu un tel sau o lingură.

Ulterior, în compoziție se încorporează făina, treptat. De menționat este că aluatul nu trebuie frământat prea tare, deoarece nu este nevoie să fie elastic. Din contră, e bine să fie ușor lipicios, pentru papanași fragezi.

Aluatul se pune pe blatul de lucru presărat cu făină și se împarte în mai multe părți, din care se formează bucățile mari, dar și bilele micuțe. Gaura din mijloc trebuie să fie suficient de mare, ca să se prăjească bine în interior.

Papanașii se prăjesc într-o cantitate generoasă de ulei, cam 6-7 centimetri. Se poate testa cu o bilă mică de aluat, când se formează bule în jurul său, uleiul este încins.

Când se întâmplă asta, focul se dă mai mic și gogoșile se prăjesc până capătă o culoare aurie. Se scot pe o tavă tapetată cu șervețele de hârtie, pentru a absorbi uleiul. Apoi se trec prin zahăr, se așază pe farfurie și se servesc cu smântână și dulceață.