Rețetă friptură de miel la ceaun. Cum faceți carnea să fie cât mai fragedă și aromată

Sunt o mulțime de preparate tradiționale pe care românii le pregătesc pentru perioada Paștelui. Friptura de miel la ceaun e printre cele mai populare și gustoase preparate de pe masa de Paște.
Alina Costache
15 apr. 2023, 11:53
Rețetă friptură de miel la ceaun. Cum faceți carnea să fie cât mai fragedă și aromată

Rețetă friptură de miel la ceaun. Mulți români încearcă rețeta în această perioadă, însă ce e foarte important e să țină cont de toți pașii pentru ca carnea să iasă fragedă și aromată.

Rețetă friptură de miel la ceaun. Carnea de miel e mai pretențioasă, nu se gătește la fel de ușor ca altele și de aceea e necesar să fiți atenți la modul de preparare. Este o carne fragedă, gustoasă și blândă cu silueta. La 100 de grame, are 215 calorii, 30,4 grame de proteine, 9,4 grame de grăsime, 1,2 grame de fier și 95 de miligrame de colesterol.

Citește și Drob de miel cu prapure. O rețetă ideală pentru Paște

Și pentru că friptura de miel cea mai bună e cea pregătită la ceaun, aceasta e varianta pe care ar trebui să mergeți.

Rețetă friptură de miel la ceaun. Ingrediente

  • carne de miel
  • 3- 4 linguri de untură
  • piper
  • sare
  • 2-3 căni de apă
  • 2-3 căni de vin alb sec
  • un castron de ceapă
  • cimbru uscat
  • crenguțe de rozmarin
  • ardei iute
  • două căpățâni de usturoi zdrobit

Citește și Cele mai bune trucuri pentru vopsitul ouălor de Paște! Moduri prin care poți să fii extrem de creativ

Cum se prepară friptura de miel la cean

  • În primul rând, aveți nevoie de un ceaun încăpător, de vreo 10 litri. De asemenea, vă trebuie și o lingură de lemn mare, cu care să puteți să amestecați bine ingredientele.
  • Spălați foarte bine carnea de miel și ștergeți-o cu un șervețel absorbant. Ca să fie pătrunsă mai bine, o puteți cresta pe alocuri cu un cuțit.
  • Curățați și usturoiul și ceapa. Puneți în ceaun bucățile de carne de miel, adăugați untura, sarea, piperul, vinul și apa și lăsați totul să fiarbă, cel puțin o oră.
  • Dacă vedeți că scade prea mult zeama din ceaun, mai adăugați apă și vin, în cantități egale. Nu uitați că din când în când trebuie să amestecați în ceaun, ca să nu se lipească bucățile de carne.
  • După ce trece o oră, puteți adăuga ceapa tocată mai mare, ardeiul iute, tăiat rondele, și usturoiul pisat. Amestecați foarte bine în ceaun, pentru ca toate ingredientele să se îmbine armonios.
  • Friptura de miel la ceaun este gata, atunci când observați că bucățile de carne încep să se desprindă de pe oase și lichidul s-a evaporat.
  • Stingeți focul de la ceaun, puneți cimbrul și rozmarinul și acoperiți cu un capac mare. Lăsați friptura să stea așa, cel puțin 20 de minute.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Irina Columbeanu a spus tot despre iubitul francez! „Sunt deschisă!“
Fanatik.ro
Bugetarii din România cu salarii de 50.000 de lei pe lună: ”Merg 8 ore pe zi și își îndeplinesc indicatorii de performanță”
Capital.ro
Fotbalul românesc își ia rămas-bun de la un nume istoric. Era o adevărată legendă. Echipa a anunțat vestea tristă
Playtech.ro
Orele de liniște în 2025: ce prevede legea și cât te poate costa nerespectarea ei
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Puterea lui Xi, în scădere. De ce lipsește liderul chinez de la summit-ul BRICS? Criza tăcută din spatele zidurilor de la Beijing
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Gigi Becali șochează România: Nu vreau pensie! Mai dau 100, să se facă bugetul!
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cod roșu de caniculă! Meteorologii ANM au emis avertizări pentru 15 județe
Cancan.ro
Ilie Bolojan desființează pensiile speciale! Anunțul care dinamitează România
Playsport.ro
O Dacie cât un apartament: Adevărul despre lupta românilor de rând pentru o mașină în...
Capital.ro
Avertisment dur de la ING Bank Romania. Ce se va întâmpla în România lunile următoare. Cetățenii, afectați
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Infern după inundațiile din Texas: crește bilanțul la 82 de morți. Mai multe fete din tabăra de vară, încă dispărute
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Locul de muncă plătit cu 100.000 de euro pe an. Este cel mai accesat domeniu
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună