Rețetă friptură de miel pentru masa de Paște. Cu ce să ungi carnea ca să aibă un gust delicios. Secretul celor mai buni chefi

Rețetă friptură de miel pentru masa de Paște. Românii pun cel mai des pe masa de Paște sarmale, ouă, cozonac, drob, friptură de miel, etc. Friptura de miel e printre rețetele nelipsite de Paște.

Rețetă friptură de miel pentru masa de Paște. În caz că vă întrebați cum se prepară, vă punem la dispoziție rețeta mai jos. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, iar pe majoritatea le ai în cămară, cu siguranță.

Citește și Rețetă de pateu din linte și ardei roșu. Un aperitiv de post extrem de delicios și ușor de preparat

Ingrediente:

• 1 tavă suficient de mare,
• miel bun (6-8 kg) uşurat de cap şi gât, de măruntaie şi partea de jos a picioarelor,
• sare,
• piper,
• 200 ml untdelemn,
• 200 g unt,
• 2 pahare vin alb,
• 6 – 10 coroniţe de usturoi verde,
• o căpăţână de usturoi vechi.

Alte articole

O echipă de fizicieni a găsit secretul pentru paste perfecte, reușind să câștige premiul Ig Nobel

Mihaela Bilic dezvăluie cum trebuie mâncate pastele ca să nu ne îngrășăm: „Sunt mici secrete care fac diferența”

Rețetă friptură de miel pentru masa de Paște. Mod de preparare:

1. La început trebuie să pisezi usturoiul. Apoi ar trebui reținut că mielul nu se spală, ci se șterge cu o țesătură uscată pe din afară. Mielul trebuie curățat cu un șervet udat în apă cu oțet. Ulterior carnea se freacă intens cu sare, usturoi, ulei și piper.
2. Apoi trebuie să așezi tava cu unt și ulei în cuptorul încins. În momentul în care sfârâie grăsimea, mielul trebuie potrivit cu spinarea în sus. Focul se va înteți, apoi e timpul să apelezi la un truc genial ca să dai un gust special cărnii de miel.
3. Ca friptura să aibă un gust deosebit ar trebui să o ungi cu grăsime. Astfel, va prinde o crustă aurie.
4. Domolești focul și, după ce se formează crusta, vei turna vinul peste carne. Apoi, vei unge friptura timp de o oră, cu întreruperi, și vei pune câtă apă cere până când preparatul va trece cu brio testul cu furculiţa.
5. La final, vei presăra usturoiul peste carne şi sos, vei împodobi mielul pentru ultimul său drum cu coroniţele de usturoi verde şi-l vei lăsa pentru încă zece minute în cuptor.

Citește și Tot ce trebuie să știe gurmanzi pofticioși care consumă carne roșie! Care sunt lucrurile care se modifică în corpul tău