Rețetă de pateu din linte și ardei roșu. Un aperitiv de post extrem de delicios și ușor de preparat

Rețetă de pateu din linte și ardei roșu. Cu aromă bogată și o consistență cremoasă, acest preparat este perfect pentru a fi servit pe felii de pâine prăjită, alături de legume proaspete. Fiind bogat în proteine, fibre și nutrienți esențiali, pateul de linte roșie și ardei copt reprezintă o gustare satisfăcătoare și hrănitoare.

Citește și: Rețetă de gogoși ca la bunica acasă. Cum să le faci să fie pufoase și delicioase

Rețetă de pateu din linte și ardei roșu. Ingrediente:

– 1 cană de linte roșie uscată
– 2 ardei roșii mari, copti și curățați
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ceapă mică, tocată
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de pastă de tomate
– 1 linguriță de boia dulce
– Sucul de la jumătate de lămâie
– Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
– Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel, pentru garnitură (opțional)

Mod de preparare

Alte articole

Sarmale de post, rețeta care îți lasă gura apă. Sunt sățioase și foarte gustoase

Rețeta de orez cu varză a călugărilor din Muntele Athos, ideală pentru iarnă

Începeți prin a fierbe lintea roșie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devine moale și se poate zdrobi ușor între degete. Scurgeți lintea și lăsați-o să se răcească.

Între timp, coaceți ardeii roșii în cuptor sau pe grătar până când coaja devine cărămizie și se desprinde ușor de pulpa interioară. După ce s-au copt, scoateți semințele și curățați-i bine.

Într-o tigaie, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin moi și translucide. Adăugați pastă de tomate și boiaua dulce în tigaie și gătiți-le timp de 1-2 minute, amestecând încontinuu pentru a le încorpora bine în ceapă și usturoi.

Într-un robot de bucătărie, combinați lintea roșie fiartă, ardeii copti, amestecul de ceapă și usturoi, sucul de lămâie și sare și piper după gust. Procesați până obțineți o pastă fină și cremoasă. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar, apoi transferați pateul într-un bol.

Dacă doriți, ornați pateul cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel și serviți-l alături de felii de pâine prăjită sau legume proaspete, cum ar fi morcovi, țelină sau castraveți, potrivit Click.ro.