Rețeta Jamilei pentru tort de post cu ciocolată și vișine. Gustul dulce și savuros este desertul perfect

Rețeta Jamilei pentru tort de post cu ciocolată i-a încântat pe toți, mai ales că unele persoane nu consumă alimente de origine animală în această perioadă. Tortul de ciocolată nu are nevoie de coacere, deci este simplu de gătit, iar gustul este unul extraordinar.

Ingrediente rețetă tort de post cu ciocolată și vișine

Pentru crema de ciocolată

• 500ml băutură vegetală din ovăz
• 200g ciocolată amăruie
• 150g zahăr
• 30g ulei cocos
• 80g amidon
• 1 lingură esență rom

Citește și : Rețetă de prăjitură cu nucă și miere. I se mai spune și „desertul regal” și se găsește în toate cofetăriile

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Pentru crema de vanilie

• 500ml băutură vegetală din ovăz
• 80g amidon
• 30g ulei de cocos
• 100g zahăr
• 2 linguri extract vanile

Pentru budinca de vișine 

• 300g vișine proaspete sau congelate
• 30g amidon
• 50g zahăr

Citește și : Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Este inspirată de rețeta pastelor cu același nume

Blat

• 400g biscuiți populari
• 300ml compot ananas

Mod de preparare

1. Pentru început, ne vom ocupa de crema de ciocolată, esențială pentru tort. Măsurăm 500ml băutură vegetală din ovăz într-o cratiță pusă pe foc, peste care se pune zahărul, amidonul de porumb, se amestecă bine și se învârte totul până când se va obține o budincă. Vom amesteca continuu iar focul va rămâne mediu. Când crema se îngroașă, se adaugă ciocolata, se amestecă foarte bine cât să se topească, se oprește focul, iar când ciocolata este topită se poate adăuga uleiul de cocos și esența de rom, ce poate fi înlocuită cu orice esență. Se amestecă, apoi, foarte bine, apoi se acoperă cu folie de plastic și se lasă deoparte.
2. Pentru crema de vanilie se va proceda în același fel, doar că se evită ciocolata. Se pun 500ml băutură vegetală din ovăz în cratiță, se adaugă amidonul, zahărul și vanilia și se amestecă în continuu până budinca s-a îngroșat. Când crema este gata, se adaugă uleiul de cocos, se amestecă bine și se pune crema într-un bol, tot cu folie deasupra.
3. Pentru crema de vișine, acestea se pun într-o cratiță pe foc, apoi se adaugă zahăr peste ele. Se lasă la fiert pentru aproximativ 5 minute, apoi se adaugă amidonul dizolvat în aproximativ 100ml apă rece și se amestecă până când se îngroașă totul. Când amestecul este caramelizat, cratița poate fi luată de pe foc iar vișinele se adaugă în crema de vanilie. Se adaugă apoi folia pe suprafață și se începe montarea tortului.
4. Pentru montarea tortului, se tapetează baza unei tăvi cu diametrul de 23cm cu biscuiți populari înmuiați în compot. Peste stratul de biscuiți se adaugă crema de ciocolată, se nivelează foarte bine, iar peste cremă se une un nou strat de biscuiți înmuiați. Apoi, se adaugă crema de vișine cu vanilie, care se nivelează foarte bine, iar tava va fi acoperită cu folie de plastic. Tortul se pune, apoi, în folie de plastic pentru aproximativ 6 ore, însă cel mai bine este lăsat peste noapte.