Rețetă pentru conopidă pane crocantă. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat perfect

Conopida pane este foarte populară în bucătăriile românești, în special în perioadele de post sau atunci când oamenii caută o alternativă la preparatele din carne. Mai mult, rețeta este simplu de făcut și nu necesită ingrediente complicate.

Citește și: Rețetă mănăstirească pentru salată de ciuperci cu maioneză de post. Ingredientele de care ai nevoie pentru un gust unic

Pentru această rețetă ai nevoie de câteva ingrediente simple, pe care s-ar putea să le ai deja în bucătărie.

• 1 conopidă medie
• 2 ouă
• 4-5 linguri de făină
• 100 g pesmet
• sare, după gust
• piper, după gust
• ulei pentru prăjit.

Alte articole

Drob de pește ca la Mănăstirea Putna. Rețeta tradițională pregătită pentru masa de Paști

Rețetă delicioasă de pască cu brânză, fără aluat. Secretul pentru un rezultat aromat și cremos

Opțional, poate fi adăugată și boia dulce sau usturoi granulat pentru un plus de aromă.

Primul pas este pregătirea conopidei. Aceasta se spală bine și se desface în buchețele de dimensiuni medii.

Buchețelele de conopidă se fierb în apă cu puțină sare timp de aproximativ 5-7 minute. Nu trebuie să fie complet moi, ci doar ușor fragede. După fierbere, se scurg bine și se lasă să se răcească. Între timp, într-un bol se bat ouăle cu sare și piper. În alte două farfurii se pregătesc făina și pesmetul. Fiecare buchețel de conopidă se trece mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Acest strat va crea o crustă crocantă atunci când conopida este prăjită.

Cum se pregătește conopida pane

Într-o tigaie se încinge uleiul la foc mediu. Buchețelele de conopidă se prăjesc câteva minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante, iar după prăjire, conopida se scoate pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Preparatul se poate servi cald, alături de sos de usturoi, sos de iaurt sau o salată proaspătă.

Pentru un rezultat perfect, ca la restaurant, bucătarii recomandă câteva trucuri simple: conopida nu trebuie fiartă prea mult, căci altfel se va sfărâma la prăjit. Uleiul trebuie să fie bine încins înainte de a adăuga conopida, iar pentru o crustă mai crocantă, buchețelele pot fi trecute de două ori prin ou și pesmet.

Citește și: Gogoși super delicioase după rețeta autentică recomandată de Cosânzene. Se fac foarte ușor și sunt porția de răsfăț pe care ți-o dorești mereu!