Prune marinate cu usturoi. Rețeta rară care este la mare căutare în această toamnă

Prune cu usturoi în cămara pentru sezonul rece. Nu sună foarte comun, mai ales că toamna se numără borcanele cu gogoșari, castraveți, dulcețuri și compoturi. Puțini știu că prunele marinate cu usturoi merg de minune cu o friptură bine făcută sau cartofi prăjiți crocanți și aurii. Iată rețeta celor mai bune prune marinate cu usturoi din câte ai auzit.

Citește și: Cea mai bună rețetă de compot de prune! Potrivită pentru tine dacă vrei să te delectezi cu ceva delicios și dietetic

Rețeta rară de prune marinate cu usturoi

Toamna este sezonul în care se numără borcanele cu murături. Gospodinele de peste tot din țară se întrec în rețete care mai de care mai sofisticate. Printre ele se numără și prunele marinate cu usturoi, foarte bune alături de carne sau legume.

Pentru această rețetă rară și la mare căutare ai nevoie:

Alte articole

Chef Adi Hădean, sfaturi pentru murăturile perfecte. Când se pun castreveţii, ce condimente cer gogonelele şi ce trebuie să ştii neapărat despre varza la butoi

Câți bani economisești dacă pui murături în loc să le cumperi. ”Gogoșari, castraveți, asortate… De toate!”

• 1 kg prune cărnoase, foarte bine coapte;
• 2-3 căpățâni de usturoi;
• 200 g zahăr;
• 120 ml oțet de 9 grade;
• 850 ml apă;
• 10 g sare neiodată;
• frunze de dafin, boabe de piper, ienibahar, cuișoare, scorțișoară.

Înainte de începerea pregătirii rețetei de prune cu usturoi trebuie să pregătești borcanele. Spală prunele foarte bine, tăie-le pe jumătate și scoate sâmburii. Curăță și usturoiul și introdu cățeii în locul sâmburilor. Așează bine prunele în borcane, astfel încât să nu rămână loc gol, dar nici să fie prea înghesuite. Pune într-o cratiță apă, oțet, zahăr, sare și condimentele. Nu pune, însă, prea multe cuișoare, dacă alegi să le folosești la această rețetă de prune cu usturoi. Pune saramura pe foc și lăs-o la fiert, apoi scoate cuișoarele și frunzele de dafin, pentru că, altfel, vor da preparatului un gust amar.

Toarnă saramura peste prune și ai grijă ca lichidul să le acopere. Pune capacele și ai grijă să nu curgă. Borcanele se pun într-o tavă, iar aceasta se va introduce în cuptorul preîncălzit la 120 de grade. Nu lăsa borcanele la cuptor mai mult de jumătate de oră. Oprește cuptorul și lăsă borcanele să se răcească. Borcanele cu prune murate se vor deschide după minim două săptămâni de la preparare.

La final, borcanele cu gustoasele prune marinate cu usturoi se vor eticheta, așa cum scrie la carte. Prunele cu usturoi sunt extraordinare servite lângă friptură, tocănițe cu carne sau cartofi.

Citește și: Prunele românești dispar din piețe din cauza samsarilor! De ce se plâng producătorii români și de ce aleg să vândă doar fabricilor și nu și în piețe!