Rețetă. Sarmale delicioase fără carne, simplu de preparat. Ingredientul pe care nu te-ai fi gândit să-l folosești

Dacă nu mănânci carne, atunci am pentru tine o rețetă ideală de sarmale, acestea fiind ușor de preparat și foarte gustoase. În general, sarmalele se prepară din carne tocată amestecată cu orez și cu alte ingrediente. Acestea pot fi învelite în foi de varză, de viță sau de ștevie, în formă de rulou. De obicei, ele se servesc alături de mămăligă și smântână. Totuși, dacă nu ești un fan al cărnii, atunci am o rețetă potrivită pentru tine.

Citește și: Sarmale Doyna, reţeta unui prânz delicios. Se servesc obligatoriu cu smântână!

Rețetă de sarmale fără carne

Sarmalele se află pe lista preparatelor favorite ale românilor, iar turiștii care calcă pragul țării sunt încântați să le încerce. Cu toate că de obicei se prepară cu carne, există și metode prin care acest ingredient poate fi înlocuit.

Cele mai multe gospodine folosesc amestecul de porc și vită pentru sarmale. Însă, dacă îți dorești să testezi altceva, atunci poți încerca sarmalele din carne de pește. Iată ingredientele necesare:

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

• 500 de grame de file de pește (preferabil cod sau somon)
• o ceapă mare
• o cană de orez
• doi morcovi
• un ardei gras
• pătrunjel
• sare
• piper
• două linguri de ulei de măsline
• o linguriță de boia dulce
• un cățel de usturoi
• o cană de bulion/supă de pește

Mod de preparare:

Sarmalele pot fi făcute din frunză de viță de vie, iar primul pas este turnarea apei fierte peste orez. Se lasă timp de 7-10 minute, iar între timp se mărunțește peștele. După aceea, se strecoară orezul peste pește, se amestecă bine și se adaugă și restul ingredientelor. Aceasta va fi compoziția pentru sarmale, iar după ce totul s-a transformat într-un amestec omogen, se poate începe pregătirea sarmalelor. Practic, treuie pusă puțină umplutură în vița de vie, apoi se rulează totul. Pe fundul oalei se pune o farfurie emaliată, peste care se adaugă frunze de țelină. Acum, se pot pune și sarmalele, peste care se toarnă apă. Acestea trebuie lăsate la fiert timp de două ore sau chiar mai mult. La final vom obține un preparat delicios. Poftă bună!

Citește și: Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”