REVELION 2023. Rețetă tort Red Velvet. Cum se prepară cel mai popular desert cu care vă dați pe spate toți invitații în noaptea dintre ani

Rețetă tort Red Velvet. Cei mai mulți oameni aleg să cumpere tortul Red Velvet de la cofetărie, considerând că e cea mai simplă variantă. Poate fi o adevărată provocare pentru gospodine fiindcă e un desert destul de rafinat, dar dacă folosiți ingredientele potrivite și urmați întocmai instrucțiunile de preparare s-ar putea să vi se pară chiar simplu de făcut. Mai mult, alegând să preparați acasă acest desert, puteți folosi doar ingrediente naturale.

Rețetă tort Red Velvet. E o rețetă cu care, cu siguranță, îi veți da pe spate pe toți invitații în noaptea de Revelion.

Rețetă tort Red Velvet. Iată de ce ingrediente aveți nevoie

• 480 de grame de zahăr tos
• 1 linguriță de sare fină
• 4 ouă
• 200 de grame de ulei vegetal
• 1 lingură de colorant alimentar roşu
• 2 linguriţe de esenţă de vanilie
• 40 de grame de cacao
• 450 de grame de făină
• 80 de grame de amidon de porumb
• 400 de grame de iaurt
• 1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1,5 linguriță de oțet alb
• unt pentru ungerea formei

Ingrediente pentru glazură

• 150 de grame de unt nesărat la temperatura camerei
• 190 de grame de cremă de brânză
• 550 de grame de zahăr pudră
• 1 linguriţă esenţă de vanilie

Citește și Biluţe de biscuiţi cu vişine fără coacere. Desertul care nu trebuie să-ţi lipsească de pe masa de Revelion, gata într-o clipită

Rețetă tort Red Velvet. Mod de preparare

• În primul rând, aprindeți cuptorul și lăsați-l să se preîncălzească. Apoi, acoperiți patru forme cu diametrul de 18 cm cu hârtie de copt.
• Puneți în vasul robotului de bucătărie zahărul, sarea, ouăle, uleiul, colorantul alimentar și vanilia și amestecați toată compoziția bine până când zahărul se dizolvă complet.
• Luați un alt vas în care să amestecați cacao cu făină și amidon.
• Într-un alt recipient, combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul, apoi adaugă iaurtul.
• Puneți în vasul robotului de bucătărie jumătate din amestecul de făină și cacao, iar apoi adăugați iaurt și cealaltă jumătate a amestecului de făină şi în final cealaltă jumătate a amestecului de iaurt. Amestecați totul până obţineți o textură fină.
• Apoi, împărțiți compoziția în patru părţi egale. Umpleți cele patru forme cu aceeași cantitate de aluat. Coaceți 30 de minute și verificați în mod regulat dacă este gata introducând o scobitoare în aluat. Dacă scobitoarea iese uscată, e semn că aluatul este copt.
• Lăsați blaturile în forme până când se răcesc, iar în acest timp pregătiți glazura.

Citește și REȚETĂ TURTĂ DULCE. Cum să faci cel mai bun desert pentru Crăciun

Prepararea glazurii

• Bateți untul până când devine cremos și se albește, în vasul robotului de bucătărie. Apoi puneți crema de brânză și amestecați bine.
• Adăugați și zahărul pudră și amestecați la viteză mică aproximativ trei minute.
• Răzuiți marginile și adăugați vanilia, iar apoi amestecați timp de cinci minute.

Cum asamblați tortul

• Ungeți cu glazură mai întâi trei din cele patru blaturi, asamblați-le, apoi adaugați deasupra şi al patrulea blat. Puneți restul de glazură pe cel de-al patrulea blat şi îmbrăcați întreg tortul.
• Puteți presăra deasupra tortului fulgi de nucă de cocos, firimiturile rămase în urma celor patru blaturi roşii şi puteți orna cu căpşuni sau cu alte fructe, în funcție de preferințe.