REŢETĂ ZILEI: Cheesecake cu migdale, scorţişoară şi iaurt

 Ingrediente:

50 g biscuiţi digestivi;
50 g migdale;
50 g unt topit;
250 g cremă de brânză;
1/3 cană de zahăr pudră;
½ linguriţă scorţişoară;
2 ouă;
250 ml iaurt simplu;
3 linguri faină;
sare de lămâie;
1 lingură suc de lămâie.

Pentru servire:
125 ml frişcă;
seminţe de rodie;
scorţişoară.

 Mod de preparare:

1. Preîncălziţi cuptorul la 160°.

2. Sfărâmitaţi biscuiţii, apoi amestecaţi cu migdalele şi untul topit.

3. Puneţi compoziţia într-o tavă de tartă de 20 cm, apăsând marginile cât puteţi. Puneţi amestecul la frigider.

4. Bateţi crema de brânză până ce devine omogenă. Adăugaţi zahărul, scorţişoara, ouăle, iaurtul, făina, sarea de lămâie şi sucul de lămâie, având grijă că fiecare ingredient să fie bine amestecat înainte de a-l adăuga pe următorul.

5. Turnaţi compoziţia în tava deja pregătită şi coaceţi timp de 40-50 de minute. Lăsaţi-o apoi să se răcească în tavă.

6. Pentu a servi, turnaţi frişca, seminţele de rodie şi puţină scorţişoară.

Pe eCuisine.ro găsiţi şi alte reţete savuroase:

Cheesecake cu iaurt de căpşune

Cheesecake cu ciocolata albă şi zmeură