REŢETA ZILEI: Ardei copţi cu roşii şi anşoa

Ingrediente pentru ardei copti cu rosii:

400 g de rosii cherry

7 ardei rosii

Sare de mare

Piper negru

200ml de ulei de masline extra virgin

Ingrediente pentru ardei copti cu rosii si ansoa:

4 ardei rosii copti cu rosii (8 jumatati) (potrivit retetei de mai sus)

2 pesti ansoa

Incearca si: Somon pe pat de cuscus. E la fel de delicios!

Un sfert de cana de ulei de masline

Pentru servire: paine alba cu crusta

Salata verde

Mod de preparare pentru ardei copti cu rosii:

1. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Curata usturoiul si zdrobeste-l cu sare. Taie ardeii in jumatate si indeparteaza semintele.

2. Aranjeaza ardeii intr-o tava de copt si umple-i cu usturoi zdrobit si rosii (aproximativ un catel de usturoi si sase rosii pe fiecare jumatate de ardei)

3. Adauga 1-2 linguri de ulei de masline pe fiecare jumatate de ardei si asezoneaza din belsug. Coace-i aproximativ o ora sau pana sunt moi si suculenti.

Mod de preparare pentru ardei copti cu rosii si ansoa:

1. Adauga uleiul de masline si pestii ansoa intr-o oala mica. Prajeste-i la foc mic, batandu-i pana se topesc.

2. Se servesc ardeii cu uleiul cu ansoa deasupra, cu salata alaturi si cu felii groase de paine pentru a absorbi sosul.

Pe eCuisine.ro gasesti si alte retete delicioase:

Supa de pui cu ardei copti

Spaghete cu nasturel si sos de ansoa

Tarta cu praz, ardei copt si gorgonzola