Reţeta zilei: Ardei umpluţi cu carne de curcan

Ingrediente (6 porţii, o porţie însemnând jumătate de ardei)

450 g carne tocată de curcan

1 căţel de usturoi, pisat

1 ceapă mică, tocată

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

1 lingură de pătrunjel sau coriandru, proaspăt tocat

1 linguriţă usturoi pudră

1 linguriţă chimion pudră

sare, după gust

3 ardei graşi roşii, spălaţi 240 ml apă + 1 cub supă concentrată de pui

60 ml pastă de tomate

375 g orez (fiert)

ulei de măsline sau spray pentru gătit

25 g brânză cheddar rasă sau alt tip de caşcaval, după gust

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Fierbi orezul. Torni puţin ulei de măsline într-o tigaie adâncă şi îl încingi la foc mediu. Adaugi ceapa, usturoiul şi coriandrul (sau pătrunjelul) în tigaie. Sotezi aproximativ 2 minute şi adaugi carnea tocată de curcan.

Condimentezi cu sare, usturoi pudră şi chimion şi rumeneşti carnea câteva minute, până când este complet pătrunsă cu celelalte arome.

Adaugi o parte din pasta de tomate şi jumătate din cantitatea de apă caldă în care ai dizolvat cubul de supă concentrată de pui. Amesteci bine toate ingredientele şi fierbi la foc mic, aproximativ 5 minute. Combini orezul fiert, în prealabil, şi carnea.

Tai ardeii graşi în două, pe lungime, şi le scoţi seminţele. Îi aşezi într-o tavă şi îi umpli cât poţi de bine cu compoziţia de carne şi orez, folosind o lingură.

Aşezi ardeii umpluţi pe o tavă şi torni restul de apă (cu supa concentrată de pui) în ea. Acoperi cu folie de aluminiu şi dai la cuptor aproximativ 35 de minute.

Pe deasupra razi puţină brânză cheddar sau un tip de caşcaval preferat. Serveşti calzi aceşti ardei umpluţi cu carne de curcan.

Dacă vrei, poţi încerca reţeta noastră de roşii umplute cu carne de vită