Reţeta zilei: Borş de sfeclă cu carne de vită

Ingrediente

1 kg sfeclă

500 g carne vită

3-4 morcovi

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

4 cepe

1 cartof

2-3 linguri ulei

borș

smântână (opțional)

leuștean

pătrunjel

sare

Cum se prepară

Speli carnea şi o tai cuburi. Morcovii și ceapa le dai prin răzătoare și le călești în ulei aproximativ 2 minute. Adaugi 1 l de apă fierbinte, carnea și fierbi 30 de minute. Cureţi sfecla și o dai prin răzătoarea cu găuri mari, apoi cureţi și cartoful și îl tai cubulețe. Le pui în oală și le laşi la fiert până se înmoaie.

Acreşti ciorba cu borș și completezi cu apă clocotită dacă este prea deasă. La sfârșit, adaugi sare după gust. Poţi servi și rece, cu smântână.

Vezi şi reţeta de ciorbă de pui acrită cu borş