Reţeta zilei: Ciorbă de varză cu carne

Ingrediente

1 varză mică

400 g carne de porc

1 ceapă

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

4 roşii mari, bine coapte

1 ardei gras

300 ml smântână

3 linguri ulei

1 crenguţă de cimbru

boia de ardei (dulce sau iute)

sare

piper

Mod de preparare

1.Tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei bine încins până se înmoaie. Adaugi carnea porţionată şi continui călirea, pe toate părţile, câteva minute, până îşi schimbă culoarea.

2.Adaugi roşiile curăţate de pieliţe tăiate cubuleţe, ardeiul curăţat de cotor şi seminţe tăiat cubuleţe şi laşi totul să fiarbă 10 minute. Adaugi boia de ardei dulce sau iute, după preferinţă, sare şi piper, după gust, apoi adaugi 3 litri de apă caldă şi laşi să fiarbă, sub capac, la foc mic, până când carnea este bine pătrunsă.

3.Adaugi varza tăiată fideluţă, crenguţa de cimbru, potriveşti gustul de sare şi piper şi laşi să fiarbă încă 10 minute, până se pătrunde varza.

4.Când supa este gata, o dregi cu smântână, turnând câte puţină supă fierbinte în castronul cu smântână până când se diluează şi are aceeaşi temperatură cu supa din oală. torni smântâna în oală, laşi 5 minute, apoi o serveşti.

Vezi şi reţeta de plăcintă rapidă cu varză