Reţeta Zilei: Cotlete de porc cu legume

Ingrediente

8 cotlete de porc

1 linguriță sare

1/2 linguriță piper negru măcinat

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

2-4 linguri ulei

zeama și coaja de la 1 lămâie

2 dovlecei

2 ardei graşi roşii

2 ardei graşi verzi

3 ardei iuţi

2 mâini busuioc verde

1 legătură cimbru

Cum se prepară

Asezonezi cotletele cu sare şi piper, torni zeama de lămâie, presari coaja şi laşi acoperite 10 minute. Încingi uleiul într-o tigaie şi prăjeşti cotletele câteva minute pe fiecare parte până se pătrund bine. Le pui într-un vas, acoperi şi dai deoparte.

Speli legumele, elimini cotoarele şi seminţele acolo unde este cazul. Cureţi şi toci ceapa solzişori. Tai felii dovleceii şi ardeii iuţi, fâşii ardeii graşi. Încingi ulei într-o tigaie şi căleşti legumele. Asezonezi cu sare şi piper. Serveşti împreună cu carnea când s-au înmuiat uşor. Ornezi cu frunze de busuioc şi cimbru proaspăt.

Vezi şi reţeta de muşchi de porc cu usturoi şi rozmarin