Reţeta Zilei: Friptură de vită la grătar cu cartofi în sos de muştar

Ingrediente

600 g cartofi mici, roşii, tăiaţi pe jumătate

1/4 cană chives tocat

Pentru garnitură

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

1 lingură muştar

1 lingură oţet de mere

3 linguri ulei de măsline

sare

piper

600 g fripturi de vită

1 linguriţă coariandru pisat

Mod de preparare

Cureţi şi fierbi cartofii în apă cu puţină sare, dar ai grijă să nu se sfărâme. Scurgi şi îi tranferi într-o oală mai mare. Îi amesteci cu chives, muştar, oţet şi o lingură de ulei. Asezonezi cu sare şi piper.

Între timp, prepari friptura. Încingi restul de ulei într-o tigaie-grill, la flacără medie. Asezonezi friptura cu coriandru, sare şi piper. Laşi pe foc, întorci o dată, după 3-4 minute şi laşi la fel şi pe partea cealaltă. Pui pe un fund de lemn şi laşi să se odihnească 5 minute, apoi feliezi. Serveşti cu cartofi şi garniseşti cu chives.

Vezi şi reţeta de friptură de porc la tavă cu cartofi