Reţeta zilei: Lasagna cu dovlecei şi roşii

Ingrediente

650 g roşii

300 g dovlecei

350 g vinete

100 ml ulei

400 g foi de lasagna

1 linguriţă cu cimbru uscat

1 ceapă mare

500 ml supă de legume

100 g caşcaval

sare

piper

Cum se prepară

Speli dovleceii şi vinetele, apoi le cureţi de cotoare. Opăreşti roşiile şi le descojeşti. Cureţi şi toci mărunt ceapa şi o pui într-un castronel.Tai rondele dovleceii şi vinetele. Le prăjeşti pe rând şi le pui în boluri. Căleşti ceapa şi tai rondele roşiile.

Ungi o formă termorezistentă cu ulei şi pui la baza ei două foi de lasagna. Adaugi roşii, dovlecei şi vinete, presari ceapă călită, condimentezi cu cimbru, sare şi piper, după gust, torni un sfert din supa de legume, un pic de ulei şi acoperi iar cu două foi de lasagna. Repeţi până obţii trei straturi.

La final, aşezi rondele de dovlecei, vinete şi roşii şi presari caşcavalul. Coci lasagna în cuptorul preîncălzit 40-45 de minute. O tai după ce s-a răcit puțin.

De ce nu ai încerca o reţeţă de lasagna cu spanac?