Reţeta zilei: Plăcintă cu peşte

Ingrediente

200 g file de pește alb

200 g file de somon fără piele

450 ml lapte

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

750 g cartofi, fără coajă și tocați

100 g unt

40 g făină

150 g mazăre congelată

1 lingură frunze pătrunjel tocat

3 ouă fierte tocatezeama de la o jumătate de lămâie

50 g brânză

Mod de preparare

Încălziți cuptorul la 170 de grade C.

Puneți peștele într-un vas termorezistent, adăugați sare și piper după gust și turnați peste el laptele. Acoperiți cu o folie și dați la cuptor 15 minute. Scoateți peștele, lăsați-l să se răcească și păstrați laptele. Când s-a răcit peștele, tăiați-l în bucăți mici.

Puneți cartofii în apă clocotită cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa și lăsații să se răcească. Apoi topiți untul într-o tigaie, amestecați făina și fierbeți la foc mic 2-3 minute. Adăugați laptele în care a fost peștele și fierbeți până se îngroașă. Când a căpătat consistența dorită, adăugați peștele, mazărea, pătrunjelul, oul, zeama de lămâie, sarea și piperul.

Amestecați cartofii cu 50 de ml de lapte și unt până se omogenizează. Folosind o lingură, puneți prima compoziție într-un vas, apoi adăugați deasupra acestei placinte cu peste amestecul de cartofi. Acoperiți cu brânză rasă. Coaceți plăcinta cu pește timp de 20-25 de minute.

Află de ce ai nevoie pentru cel mai bun ghiveci de legume călugăresc.