REŢETA ZILEI: Pulpă de curcan umplută

Ingrediente

– 10 felii bacon
– 300 g spanac
– 1 pulpă curcan dezosată
– 1 ceapă
– 2-3 linguri ulei
– 5 linguri suc de roşii
– 200 ml bere neagră
– 4 căţei de usturoi
– 10 caise uscate
– sare
– piper
– cimbru, după gust.

Încearcă şi Ştiucă umplută cu legume în cămaşă de pesmet

Mod de preparare – Pulpă de curcan umplută

Căleşti în ulei ceapa tocată şi, când devine sticloasă, adaugi spanacul şi usturoiul pisat. Pui sare şi piper, după gust şi sotezi 2-3 minute. Tai carnea, o baţi cu ciocanul de șnițele, pentru a o frăgezi, întinzi peste ea spanacul şi aşezi din loc în loc caisele uscate.

Rulezi, o înfășori în feliile de bacon, legi carnea cu ață de bucătărie şi o aşezi în tavă. Torni berea amestecată cu sucul de roşii, pui cimbrul şi acoperi tava cu o folie. Ţii rulada la cuptor 2 ore, dai folia deoparte şi mai laşi să se rumenească 30 de minute.

Cum se face puiul în sos de unt la cuptor