REŢETA ZILEI: Rulouri din ardei

Ingrediente:

2 ardei grași roșii
1 ardei gras galben
150 g ciuperci (din conservă)
1 legătură pătrunjel
1 legătură mărar
1 lingură cu oţet
1 lingură cu ulei de măsline
2 linguri cu muștar
2 linguri cu vin
1 linguriţă cu zahăr
sare, piper.
 
Bărcuţe din cartofi

Mod de preparare:

1. Pune ardeii în tava de cuptor vreo 30 de minute și întoarce-i din când în când. Scoate-i când au apărut pete negre pe coajă. Curăţă-i și pune-i într-un amestec de ulei, oţet, sare și piper.

2. Între timp, pregătește umplutura (toacă ciupercile, verdeţurile proaspete și sărează după gust) și sosul (amestecă pe foc într-o tigaie vinul,  muștarul și o linguriţă cu zahăr).

3. Pe fiecare felie de ardei, pune o lingură cu sos, apoi una de compoziţie și rulează. Prinde cu o scobitoare-ornament. Poftă bună!

Ardeiul, aliat in dieta

Este gustos și are puţine calorii, motiv pentru care e preferat în curele de slăbire. Conţine fi bre și 80% apă, precum și vitaminele C, B6 și K. De asemenea, este bogat în calciu, mangan și potasiu. Reduce colesterolul și este bun în afecţiunile inimii.

Descoperiţi mai multe reţete pe eCuisine.ro:

Rulouri cu spanac si cascaval

Rulouri din piept de pui