REŢETA ZILEI: Salată de roşii cu lipii umplute

Ingrediente:

Pentru dressing:

3 linguri de nuci taiate

7 ramurele de menta

4 linguri de ulei de masline

4 linguri de zeama de lamaie

1 praf de piper Cayenne

1 lingurita de miere

sare, piper proaspat macinat

Salata rapida de ton

Pentru salata:

4 lipii

½ de castravete

1 ardei gras verde

4 rosii carnoase

sare, piper

menta

masline negre fara samburi

4 foi de salata verde

80 g branza de oaie

Salata crocanta cu legume

Mod de preparare:

Pentru sos, speli menta si o tai marunt. Faci din ea si din nuci, ulei, zeama de lamaie, piper Cayenne si miere un piure cu mixerul. Il condimentezi cu sare si piper.Infierbanti o tigaie si incalzesti lipiile. Speli legumele.

Decojesti castravetele si cureti ardeiul de seminte, apoi il tai in bucatele, pe care le amesteci cu sosul.Tai rosiile felii. Le asezi pe farfurii, le sarezi si le piperezi.

Speli ramurelele de menta, rupi frunzulitele si le pui printre feliile de rosii. Torni sosul de nuci si legume. Maslinele le asezi ca decor peste salata. Intre timp, tai branza de oaie in bucatele.

Umpli lipiile cu foile de salata si cu branza, le rulezi si le tai oblic pe mijloc. Aduci la masa rulourile umplute alaturi de salata de rosii.

Incearca si: Salata Caprese