REŢETA ZILEI: Supă de soia, spanac şi mazăre

Ingrediente:

200g boabe de soia congelate;
200g mazare congetata;
600ml zeama de legume, fierbinte;
5 cepe verzi tocate;
2 frunze de busuioc;
1 mana de frunze proaspete de spanac;
300ml lapte de soia sau lapte obisnuit;
sare si piper negru proaspat macinat;
cateva frunze de busuioc pentru a garnisi (optional).

Mod de preparare:

1. Puneti boabele de mazare si boabele de soia intr-o oala. Turnati zeama de legume si adaugati ceapa verde, busuiocul si spanacul.
2. Lasati la fiert timp de 10 minute.
3. Turnati jumatate de supa in blender si mixati. Turnati amestecul din blender inapoi in oala impreuna cu laptele si mai lasati un pic pe foc.
4. Asezonati bine si serviti cu frunze de busuioc deasupra, daca va place.

Alte articole

Rețetă de ciorbă de perișoare de post cu năut sau soia – o variantă sănătoasă și foarte gustoasă

Alimente care înlocuiesc carnea. Ce să mănânci când vrei să renunţi la carne

Pe eCuisine.ro găsiti alte rețete savuroase:

Supa-crema de dovleac

Supa germana de cartofi si carnati