Ingrediente (1 tartă)
Pentru aluat
500 g făină
1 ou
100 ml ulei
2 linguriţe oţet
1 praf de sare
3-4 linguri apă călduţă
Pentru umplutură
1-2 fire praz
400 g ciuperci
sare
piper
200 g smântână
4 ouă
100 g caşcaval
3 linguri ulei
Mod de preparare
Pentru aluat, amesteci făina cu oul, uleiul, sarea, oţetul şi apa călduţă. Frămânţi un aluat potrivit de tare, acoperi cu folie şi dai la frigider cel puţin 30 de minute.
Speli şi tai felii ciupercile. Cureţi prazul, îl speli, îl tai rondele şi îl căleşti în uleiul încins. Când s-a înmuiat, adaugi ciupercile şi le ţii până când scade apa lăsată de ele, apoi condimentezi cu sare şi piper, după gust.
Tapetezi o formă de tartă. Întinzi aluatul în foaie şi îmbraci forma, inclusiv marginile. Înţepi cu furculiţa din loc în loc. Torni amestecul de praz cu ciuperci. Baţi ouăle într-un vas, adaugi smântâna şi caşcavalul răzuit şi omogenizezi. Torni amestecul peste compoziţia de praz şi ciuperci şi bagi în cuptorul încins 35-40 de minute. Serveşti caldă.
Dacă prazul este una dintre legumele tale preferate, poţi prepara şi tocăniţă de carne cu praz
facebook
twitter
