Reţeta zilei: Tort Doboş cu migdale

Tortul Doboş a fost inventat în anul 1884 de unul dintre cei mai mari cofetari ai Imperiului Austro-Ungar, Carl Jozsef Doboş. Vreme de 20 de ani reţeta tortului a fost secretă, maestrul nedivulgând niciunul dintre ingredientele folosite. Abia în 1906, maestrul Doboş a publicat reţeta originală.

Romania TV
08 ian. 2016, 08:56

Reţeta zilei: Tort Doboş cu migdale

Pentru a obţine un tort Doboş cu migdale reuşit, foloseşte unt şi cacao de foarte bună calitate. Ţine ingredientele, peste noapte, la temperatura camerei. Ca să nu plesnească stratul de caramel, când porţionezi foaia, încălzeşte uşor lama cuţitului.

Ingrediente (1 tort)

Pentru 6 foi

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

6 ouă

Alte articole

Rețetă de tort cu usturoi. De ce ingrediente ai nevoie pentru acest preparat neobișnuit

Rețetă de tort cu usturoi. De ce ingrediente ai nevoie pentru acest preparat neobișnuit

Care este, de fapt, cea mai sănătoasă înghețată din comerț. Tu ce alegi: cacao, vanilie sau fructe?

Care este, de fapt, cea mai sănătoasă înghețată din comerț. Tu ce alegi: cacao, vanilie sau fructe?

150 g zahăr

75 g făină

25 g amidon

1 vârf de cuţit de sare

esenţă de vanilie

Pentru cremă

4 ouă

200 g zahăr

150 g cacao

1 pachet de unt

Pentru caramel

200 g zahăr

8 linguri apă

zeama de la 1 lămâie

Pentru ornat

fulgi de migdale

Citeşte mai mult pe click!poftăbună.ro