Reţeta zilei: Zamă cu ouă „româneşti”

Rămânând în zodia zemurilor românești, pe care le numim, după influență și tipic, când ciorbă, când borș, când supă ori chiar zamă-zamă, ne strecurăm și astăzi în bucătărie, ca să privim peste umărul unei gospodine și să-nvățăm a găti de la ea.

În Ardealul aromat cu frunze de tarhon, aflat-am cum se pregătește zama cu ouă – mai pe-nțeles: cu ochiuri românești și nu cu zdrențe ori cu dresală pe bază de ou.

Trebuință ai de ceapă, morcov, rădăcină de pătrunjel și-o varză mică. Ba, dacă-ți place, loc își face în oală și-un păstârnac cu inimă dulce. O lingură de unt și câteva boabe de piper. O lingură de făină și, după cum ți-i gustul, tarhon proaspăt ori la oțet, tăiat mărunt.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Pentru acrit, oțet sau zeamă de lămâie. Și nelipsite-or fi sarea și ouăle, că doar despre dânsele e vorba.Zarzavaturile se pun în oală la fiert, mai întâi în apă rece, cu sare și boabe de piper.

Alte articole

VIDEO Scene revoltătoare într-un supermarket din România. O familie s-a filmat în timp ce mânca din produse și le punea la loc pe raft: „Vă arătăm cum se mănâncă pe gratis”. Reacţia LIDL

Care este, de fapt, cea mai sănătoasă înghețată din comerț. Tu ce alegi: cacao, vanilie sau fructe?

Citeşte mai mult pe antenasatelor.ro