REŢETE DE MURĂTURI: Gogoşari bulgăreşti, reţetă rapidă şi gustoasă

Ingrediente:

5 kg gogosari

800 ml otet

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

250 g ulei

Alte articole

Cum se gătește Caponata Siciliană. Mâncarea preferată din copilăria mafioților din Italia

Rețetă de tort cu usturoi. De ce ingrediente ai nevoie pentru acest preparat neobișnuit

250 g zahar

2 linguri sare grunjoasa neiodata

4 foi dafin

1 lingura ienibahar

1 lingura piper boabe

1 hrean taiat felii

flori de marar uscate

2 lingurite boabe de mustar

Mod de preparare:

Spalam gogosarii sub jet de apa rece, apoi ii taiem in felii. Punem la fiert otetul cu ulei, zahar, sare, piper, ienibahar si frunze de dafin.

Luam o cantitate mica de gogosari si ii punem in oala, impreuna cu cateva rondele de hrean. Gogosarii trebuie sa fie acoperiti de lichid. Ii lasam la oparit cateva clocote apoi ii scoatem cu o spumiera (ii scoatem fara lichid) si ii punem intr-un castron.

Se continuam procedeul pana se termina toata cantitatea curatata si feliata. Dupa ce se racesc ii punem in borcanele in care am pus pe fund boabe de mustar. Indesam gogosarii in borcane cat mai bine, apoi turnam lichidul peste ei.

Punem flori de marar, apoi sigilam borcanele şi le depozitam in loc racoros.

Sursa: divainbucatarie.ro