N-am refuzat niciodată o felie cu icre, indiferent de peşte, părându-mi-se un fel de mâncare absolut delicios. Se făceau la noi în casă, şi se cumpărau gata făcute foarte rar. Tatăl meu şi acum încearcă reţeta perfectă de icre de păstrăv, pentru că i se pare că de fiecare dată ies altfel. Cea mai bună reţetă a lui de icre de păstrăv a fost făcută astfel: