România e țara covrigilor și a produselor de patiserie. Numărul de simigerii, covrigării şi gogoşerii a crescut de şase ori într-un deceniu, până la 3.800. Care sunt județele în care se află cele mai multe

România are aproape 3.800 de covrigării, de şase ori mai mult decât acum un deceniu: cele mai multe se află în Capitală. În ultimii ani covrigăriile au devenit destinaţia zilnică pentru micul dejun pentru tot mai mulţi români.
Filip Stan
23 dec. 2020, 16:13
România e țara covrigilor și a produselor de patiserie. Numărul de simigerii, covrigării şi gogoşerii a crescut de şase ori într-un deceniu, până la 3.800. Care sunt județele în care se află cele mai multe
România e țara covrigilor și a produselor de patiserie. ZF

România e țara covrigilor și a produselor de patiserie. Experiții din sectorul de morărit şi panificaţie sunt de părere că numărul lor a crescut odată cu creşterea economică, iar multe au apărut în anii 2017 şi 2018, când au fost acordate fonduri pentru IMM-uri prin programul guvernamental Start-Up Nation. Mai mult, aceștia au mai explicat că, în ultimii ani, covrigăriile au devenit destinaţia zilnică pentru micul dejun pentru tot mai mulţi români, motiv pentru care şi numărul acestor unităţi a crescut semnificativ.

Luca, Petru, Matei şi Gigi sunt cei mai mari patru producători de pe piaţa covrigilor din România. Au 200 de magazine şi afaceri de peste 230 milioane de lei, potrivit calculelor ZF pe baza datelor de la reprezentanţii companiilor şi de pe site-ul Ministerului de Finanţe.

Afacerile cu covrigi sau produse de patiserie sunt unele dintre cele mai rezistente în perioade de criză. Avantajul lor este că produsele se vând tot timpul anului, amplasarea unităţilor într-un loc cât de cât circulat înlocuieşte investiţiile în marketing şi publicitate, iar preţul lor foarte mic atrage şi un număr mare de clienţi, vânzările de covrigi, cel puţin, fiind în număr de câteva mii de bucăti pe zi, mai afirmă specialiştii din domeniu. Astfel, deşi de-a lungul anilor România a pierdut peste 1.000 de unităţi de tip simigerie, covrigărie sau gogoşerie, din 2009 până în prezent numărul lor a ajuns la 3.784, mai mare cu peste 3.000 faţă de acum un deceniu, mai arată datele de la ANSVSA.

Capitala are cele mai multe simigerii, covrigării, gogoşerii, se regăsesc în număr de 722, apoi Argeş (306) și judeţul Arad (277). În București, anul trecut şi în acest an au fost deschise peste 70 de unităţi noi, jumătate deschizându-şi ferestrele în 2020, în pofida pandemiei de COVID-19.

În primele zece judeţe din ţară sunt 2.657 de simigerii, covrigării, gogoşerii, adică 70% din numărul total de unităţi din ţară. Astfel, datele arată că cei mai „flămânzi” oameni se află în Bucureşti, în Muntenia, în Banat şi în centrul ţării, cele mai puţine fiind în zona Moldovei, în judeţe ca Galaţi, Botoşani sau Iaşi.

Nu există date privind valoarea acestei pieţe, însă se ştie că este puternic fragmentată, multe companii având o singură unitate pe care o operează, iar multe având locaţii doar într-un oraş.

România a exportat anul trecut produse de brutărie, de patiserie şi biscuiţi şi produse similare în valoare de 171 milioane de euro şi a importat în valoare de 368 milioane de euro, arată datele de la Institutul Naţional de Statistică.

Citește și Soluţia ingenioasă găsită de hotelierii români pentru a avea clienţi la masă în restaurant

DailyBusiness
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
Spynews
Tily Niculae, cu ochii în lacrimi! Un singur mesaj, primit într-o perioadă delicată, a făcut-o să plângă | FOTO
Bzi.ro
Eclipsa de lună schimbă viața zodiilor. Racii, Scorpionii și Vărsătorii, cele mai afectate semne astrale
Fanatik.ro
Povestea lui Ilie Balaci, legenda Universității Craiova. De ce a fost declarat cu cinci zile mai târziu decât data reală a nașterii, 8 septembrie 1956
Capital.ro
Elena Udrea a recunoscut. Ce s-a întâmplat în dosarul lui Florian Coldea: Am fost audiată; eu știu tot
Playtech.ro
Cât costă să demolezi o casă veche în 2025: tarife, autorizații și cheltuieli ascunse
Adevarul
Ministrul Apărării, explicații despre cum e posibil ca Potra să aibă un arsenal şi milioane cash, fără ca serviciile să ştie
wowbiz.ro
ULTIMĂ ORĂ! Un bărbat a tras cu arma pe terasa unui restaurant! Peste 6 victime până în acest moment! Atacatorul nu a fost prins! Primele detalii despre ucigaș și incident
Economica.net
Anunţ-bombă de la Petrom. E jale
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
O întreagă familie a fost la un pas de tragedie, în prima zi de școală! Părinți și cei doi copii au fost loviți de un autoturism scăpat de sub control
Cancan.ro
Unde a fost găsită Edith, adolescenta din București dată dispărută, după 7 zile. Mama ei vrea să ia legătura cu DIICOT
iamsport.ro
Cercetătorii japonezii anunță că au găsit leacul pentru răul de mișcare din mașinile electrice
MediaFlux
CASS eliminat pentru mame, veterani şi alte categorii. Când va intra în vigoare
stirilekanald.ro
Edith, adolescenta din București dispărută de 7 zile, a fost găsită. Unde se afla fata de 14 ani
substantial.ro
12 simptome ale accidentului vascular cerebral pe care toată lumea ar trebui să le cunoască