Salată de vinete cu ardei copți, rețeta fabuloasă a măicuțelor de la Mănăstirea Sucevița. Secretul unui preparat cu gust desăvârşit

Pentru mulți dintre români, salata de vinete este unul dintre felurile de mâncare de care, ca și în cazul cartofilor prăjiți sau mititeilor, nu te saturi niciodată. Iar dacă delicioasei salate îi adaugi și ardei copți, gustul preparatului final devine desăvârșit.
Irina Dumitrescu
27 mai 2023, 12:16
Salată de vinete cu ardei copți, rețeta fabuloasă a măicuțelor de la Mănăstirea Sucevița. Secretul unui preparat cu gust desăvârşit

Delicioasa salată de vinete cu ardei copți poate fi consumată atât în post, caz în care se prepară fără maioneză, cât și în afara postului. Rețeta poate fi pregătită în orice anotimp, dar mai cu seamă vara, atunci când legumele sunt proaspete și, prin urmare, mult mai gustoase.

Iată rețeta dezvăluită de bloggerul culinar Laura Laurențiu, care a descoperit-o după o vizită la Mănăstirea Sucevița.

Ingrediente necesare pentru delicioasa salată de vinete cu ardei copți

  • 2 vinete
  • 6 ardei capia sau ardei grași
  • 1/4 ceapa mica fin tocată
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 50 ml ulei
  • 1 linguriță de muștar
  • sare și zeamă de lămâie după gust

Citeste si Gogoși mănăstirești pufoase, rețetă rapidă. Secretul unui desert fără cusur, pe care-l mănânci cu ochii

Cum prepari salata de vinete

Pentru început, coace vinetele și ardeii, având grijă să fie pătrunși și pe o parte și pe alta. Când vinetele sunt bine coapte, iar miezul este moale, înlătură-le cojile și așază-le într-o sită de plastic ca să se scurgă tot lichidul din interior. Este necesar ca tot acest lichid să fie îndepărtat deoarece are gust amar și strică salata.

Îndepărtează, apoi, coaja ardeilor copți, iar după ce se răcesc îndepărtează-le și semințele și cotorul.

Toacă mărunt vinetele şi ardeii, apoi amestecă-le într-un castron. Adaugă muştar şi amestecă şi, în timp ce amesteci, adaugă şi uleiul în fir subțire, ca la maioneză. Când compoziţia devine cremoasă, adaugă ceapa fin tocată și usturoiul zdrobit.

Pune sare după gust şi puţină zeamă de lămâie.

Delicioasa salată de vinete cu ardei copţi este gata. Înainte de servire, este bine să o dai la frigider cel puţin o oră, timp în care savorile ingredientelor se vor amesteca şi vor desăvârşi gustul salatei.

Citeste si Cât timp poţi păstra vinetele coapte la congelator. Depăşirea termenului de valabilitate, extrem de periculoasă pentru sănătate

Ce greșeală fac gospodinele atunci când prepară salata de vinete

O greșeală pe care multe gospodine o fac atunci când prepară salata de vinete se referă la lingură.  Mai exact, se folosește tot o lingură de lemn, și nu de metal, pentru a nu oxida legumele.

Salata de vinete  este un preparat foarte ușor de gătit, însă este nevoie de un singur truc ca aceasta să  iasă și mai delicioasă. Este vorba despre a pune peste ea un miez copt de nucă.

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
După ce a împlinit 21 de ani, David Popovici a primit cel mai tare mesaj de la iubita lui, Taisia. ”Fericiți”
Capital.ro
Călin Georgescu ar putea scăpa nevinovat. Dosarul se poate anula. Greșeală uriașă la Parchetul General și ÎCCJ
Playtech.ro
Val de frig în România. Temperaturi cu 10 grade mai mici față de zilele trecute. Cât ține vremea urâtă, vești proaste de la meteorologi
Adevarul
Cine este moldoveanul asociat cu mituirea șefilor ELCEN. Are afaceri cu LukOil, contracte cu statul și un palat de 6 milioane de euro în București
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Se dau bani pentru femeile însărcinate. Despre ce sumă este vorba
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
Românii vor introducerea serviciului militar. Date de ultimă oră
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor