Salată de vinete cu ardei copți, rețeta fabuloasă a măicuțelor de la Mănăstirea Sucevița. Secretul unui preparat cu gust desăvârşit

Pentru mulți dintre români, salata de vinete este unul dintre felurile de mâncare de care, ca și în cazul cartofilor prăjiți sau mititeilor, nu te saturi niciodată. Iar dacă delicioasei salate îi adaugi și ardei copți, gustul preparatului final devine desăvârșit.
Irina Dumitrescu
27 mai 2023, 12:16
Salată de vinete cu ardei copți, rețeta fabuloasă a măicuțelor de la Mănăstirea Sucevița. Secretul unui preparat cu gust desăvârşit

Delicioasa salată de vinete cu ardei copți poate fi consumată atât în post, caz în care se prepară fără maioneză, cât și în afara postului. Rețeta poate fi pregătită în orice anotimp, dar mai cu seamă vara, atunci când legumele sunt proaspete și, prin urmare, mult mai gustoase.

Iată rețeta dezvăluită de bloggerul culinar Laura Laurențiu, care a descoperit-o după o vizită la Mănăstirea Sucevița.

Ingrediente necesare pentru delicioasa salată de vinete cu ardei copți

  • 2 vinete
  • 6 ardei capia sau ardei grași
  • 1/4 ceapa mica fin tocată
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 50 ml ulei
  • 1 linguriță de muștar
  • sare și zeamă de lămâie după gust

Citeste si Gogoși mănăstirești pufoase, rețetă rapidă. Secretul unui desert fără cusur, pe care-l mănânci cu ochii

Cum prepari salata de vinete

Pentru început, coace vinetele și ardeii, având grijă să fie pătrunși și pe o parte și pe alta. Când vinetele sunt bine coapte, iar miezul este moale, înlătură-le cojile și așază-le într-o sită de plastic ca să se scurgă tot lichidul din interior. Este necesar ca tot acest lichid să fie îndepărtat deoarece are gust amar și strică salata.

Îndepărtează, apoi, coaja ardeilor copți, iar după ce se răcesc îndepărtează-le și semințele și cotorul.

Toacă mărunt vinetele şi ardeii, apoi amestecă-le într-un castron. Adaugă muştar şi amestecă şi, în timp ce amesteci, adaugă şi uleiul în fir subțire, ca la maioneză. Când compoziţia devine cremoasă, adaugă ceapa fin tocată și usturoiul zdrobit.

Pune sare după gust şi puţină zeamă de lămâie.

Delicioasa salată de vinete cu ardei copţi este gata. Înainte de servire, este bine să o dai la frigider cel puţin o oră, timp în care savorile ingredientelor se vor amesteca şi vor desăvârşi gustul salatei.

Citeste si Cât timp poţi păstra vinetele coapte la congelator. Depăşirea termenului de valabilitate, extrem de periculoasă pentru sănătate

Ce greșeală fac gospodinele atunci când prepară salata de vinete

O greșeală pe care multe gospodine o fac atunci când prepară salata de vinete se referă la lingură.  Mai exact, se folosește tot o lingură de lemn, și nu de metal, pentru a nu oxida legumele.

Salata de vinete  este un preparat foarte ușor de gătit, însă este nevoie de un singur truc ca aceasta să  iasă și mai delicioasă. Este vorba despre a pune peste ea un miez copt de nucă.

DailyBusiness
Adrian Năstase, prezent la parada militară de la Beijing, unde sunt și Vladimir Putin, Xi Jinping și Kim Jong Un
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Tania Budi a făcut furori în costum de baie! Imagini incendiare cu vedeta în vârstă de 57 de ani! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
David Popovici l-a găsit în sfârșit pe omul pe care îl căuta de aproape o lună și despre care spunea: „Vreau să-l cinstesc”. Foto
Capital.ro
Decizie pentru românii cu cont la bancă. Se schimbă regulile. Cum se vor efectua plățile
Playtech.ro
Secretul japonez pentru o mașină de spălat curată și rezistentă. Ce să faci după fiecare utilizare
Adevarul
Cum arată un apartament de 7,4 metri pătrați închiriat cu 650 de dolari pe lună: „Asta nu e un apartament, e o celulă de închisoare”
wowbiz.ro
Doliu în lumea boxului! A murit Joe Bugner, fostul campion la categoria grea. Și-a dat ultima suflare la 75 de ani, la azil
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
A fost găsită ascunzătoarea lui Emil Gânj. Unde a stat cel mai căutat criminal din România în tot acest timp
Cancan.ro
Singura condiție în care Ilie Bolojan și-ar da demisia din funcție: 'Sper să găsim o soluție pentru că…
iamsport.ro
Fostul jucător al Rapidului și-a spus părerea despre Radu Banciu: ”Am văzut că mulți încearcă să îl copieze!”
MediaFlux
Adeverință obligatorie pentru pensie, în luna septembrie. Casa Națională de Pensii anunță până când trebuie adus documentul
stirilekanald.ro
Ascunzătoarea lui Emil Gânj, găsită de polițiști! Ucigașul și-a construit un „adăpost” sub pământ
substantial.ro
Dacă partenerul tău vrea să facă duș cu tine, înseamnă că..