Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Salata de vinete este unul dintre preparatele preferate ale românilor. Fie că este vorba de salată cu maioneză, ori despre zacuscă sau tocană, nu există român care să nu fi încercat măcar o dată în viață acest preparat senzațional. Astăzi, vă prezentăm o rețetă inedită de salată cu ardei copți pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de mai bine de 100 de ani și pe care au ținut-o secretă până în prezent.
Alina Costache
26 sept. 2023, 18:40
Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani
Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani. Această salată de vinete cu ardei copți este perfectă mai ales în zilele de post, dar poate fi consumată și atunci când pur și simplu ți se face poftă să mănânci ceva ușor și delicios.

Citește și Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată „buncărul” cu conserve de iarnă

Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Nu trebuie să fii as în bucătărie ca să prepari această rețetă, tot ce trebuie să faci este să respecți indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai bună salată de vinete cu ardei copți pe care ai pregătit-o vreodată.

Ingrediente: 

  • 2 vinete;
  • 6 ardei capia sau ardei grași
  • 1/4 ceapă mică fin tocată
  • 2 căței de usturoi zdrobiți;
  • 50 de ml. de ulei;
  • 1 linguriță de muștar;
  • sare și zeamă de lămaie după gust.

Mod de preparare:

Pentru prepararea acestei salate trebuie mai întâi să coci legumele pe o parte și pe alta până se pătrund.

Atunci când vinetele sunt coapte bine, iar miezul este moale și pufos, sunt cojite și așezate într-o sită de plastic pentru a permite lichidului din interior să se scurgă.

După vinete, urmează ardeii care la rândul lor, trebuie cojiți și curățați de semințe și cotor.

Pasul următor este să toci mărunt ardeii copți și vinetele, după care să le amesteci într-un castron. Adaugă muștar și în timp ce amesteci toarnă uleiul în fir subțire la fel ca la maionează.

Atunci când amestecul devine cremos și omogen, adaugă ceapa tocată fin și usturoiul zdrobit. Apoi, adaugă sare după gust și puțină zeamă de lămâie și ai obținut cea mai bună salată de vinete cu ardei copți pe care ai preparat-o vreodată.

Măicuțele de la Mănăstirea Sucevița recomandă ca după ce a fost preparată, salata să fie ținută timp de o oră la frigider, după care poate fi servită fără probleme.

Noi am aflat că dacă respecți recomandarea măicuțelor, salata va căpăta un gust cu totul și cu totul aparte deoarece ingredientele au timp să se amestece.

La final ea se poate servi pe pâine sau direct din castron, în funcție de preferințele fiecăruia.

Citește și Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Animalul care merge la export. Carnea lui ajunge într-o țară unde aproape că nu se consumă deloc
Capital.ro
Permisul auto care NU se mai poate schimba. Legea din România o interzice, degeaba depui cerere
Playtech.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o vară neobișnuită. Canicula vine mai devreme vara aceasta. Ce temperaturi vor fi în iunie și iulie
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Codurile secrete de pe TikTok ale principalilor candidați la prezidențiale. Cum sunt manipulați algoritmii prezidențiabililor
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Românul care a dat lovitura cu micii. Rețeta cale l-a îmbogățit
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Destin frânt pe calea ferată! Doi soți din Timiș au murit după ce mașina li s-a oprit pe șine
Cancan.ro
Vești de ULTIMA ORĂ despre Mihai Leu, din spital. A fost detubat și...
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Retragere imediată! Lovitură totală pentru George Simion. Decizia BEC e finală și definitivă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Importanța mentoratului în lansarea unei cariere cât mai devreme posibil
MediaFlux
Atenție, șoferi! Camerele inteligente din trafic sunt capabile să detecteze dacă vorbești la telefon. Amenda vine direct acasă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Când lecțiile vin de la repetenți: ce ne transmite JD Vance înainte de alegeri